Botanic Garden

Mama suka tengok gambar ni. Gambar sewaktu kawan shasha- Nasri celebrate bday pat Botanic Garden. Dah bertahun rasa nya nyer mama x kesana. Cantik.... mama suka tengok gambar waterfall 2....

Buka puasa - hari ke 8

Salam kembali.... Hari ni buka beehoon goreng pedas. Biasalah bulan puasa ni masak main agak2, bila berbuka baru lah rasa lauk kadang2 tawar.
Hari ni jiran2 mama kasi lagi juadah..... Manyak2 tak habis lo.......
Tunggu next round....

Gado2 or fight2.....

Salam semua di malam hari Sabtu.... Dah 8 hari dlm bulan Ramadan berlalu...
Cepat sungguh masa berlalu....Mama begitu letihhhhhhh sekali......
Ni menu semalam yg sempat mama update hari ni...
Nampak kat umah Ayu tempoh ari.... 2 lah buat..... Memang kat rumah suka makan fight2 ni, sebab complete dgn nasi skali.
Gambar diatas pulak.... pemberian jiran2 mama.... Satu meja penuh.... tiap2 hari x miss nyer mesti ada saja jiran2 yg memberi. Biasalah.... kita ni kan berjiran...lagi2 mama yg peramah ni... hehehe.....

Roti jala n kawan2- buka puasa

Salam semua di malam Rabu 26 ogos 2009 bersamaan dgn 5 ramadhan 1430.....
Hari ni mama ter...amatlah letih.....
Cuma mama dpt update gambar utk hari ni.....

Disini mama sertakan resipi kauh kacang utk IKA atau sapa2 yg nak mencuba nyer

Salada sos kacang tanah - Hjh Habibah Djais

Bahan2

1 cawan kacang tanah digoreng
3 sudu makan cuka/perahan air limau
6 biji lada hidup- mama tambahkan 6 biji cili padi
1 sudu teh garam
2 sudu makan gula
4 sudu makan sos tomato 1 cawan air masak putih

Semua bahan dikisar. Rasa,tambah bahan yang kurang. Tuangkan atas salada seperti daun salad atau lettuce, hirisan tomato, telur dan timun.

Mama gandakan semua bahan2 diatas.

Buka Puasa - 2

Salam kembali....
Seperti biasa kami akan buka puasa seperti gambar diatas ni.... As usual my kids & mama tak blh makan berat2 sperti nasi dgn lauk pauk. Kita akan makan nasi waktu bersahaur ajer. Itu pun masak simple2 ajer. Tadi pagi mama masak soup ketola/petola masak dgn telor & goreng ikan utk my darling ada sambal tumis udang yg dibawa oleh my sil yg dtg melawat abah selepas waktu berbuka.

Kuih tako,apam & nasi berani dan ada lagi last minit pemberian drp jiran2 mama. Satu meja penuh..... X tahu mana satu nak mkn. Utk air pula mesti air panas!!!!!! Teh Tarik.....

Soo layan gambar yer. Sapa2 jgn tergoda yer!!!!!
Berhenti sini dulu......

Iftar Ramadhan Hari Petama......

THE MAKING OFFF
^
^
^

^

Salam Semua teman2 blogger & salam buat sapa2 yg sudi mampir ke blog mama yg tak serupa ni. Hari ini masuk hari yg ke 3 kita umat Islam seluruh dunia berpuasa. Cuma hari ini mama berkesempatan utk update N3 pagi ini.
Utk buka puasa hari pertama mama sempat menyediakan juadah ni.Donut Gebu drp Hasue nun jauh di sana....Donut ni memag popular... Banyak teman2 yg dah mencuba.
Sebelum bulan puasa, mama terlihat Ika Bangkok ada membuat nyer. 2 yg dah x blh tahan lagi.... Memang dah lama masuk list..... Memang sedap!!!! Lembut & gebu!!!!
First time buat terperanjat bila adunan 2 naik!!!! Dengan cuaca pada tengahari sabtu yg panas membuat adunan donut mama cepat naik. X sampai 1/2 jam pun.
My darling lah yg suke makan burger malaysia 2. Buat nazli yg ada corned beef. Siap suruh buat lagi.....
So kepada Hasue mama ucapkan terima kaseh banyak2 kerana sudi kongsi resepi Donut ni. Mama minta halal yer!!!! Disini mama sertakan resipi Donut.



Bahan2:

• 500g Tepung Gandum Berprotein Tinggi (guna tpg biasa pun ok)
  
• 1 Peket Yis Segera-11gram (jenama MAURIPAN atau apa2 jenama)kalo guna yis peket beso amik 1 sudu makan jer..
  
• 50g Marjerin
• 1 Sudu makan(penuh) Shortening(lelemak adunan)-Letak lebih sikit pun takpe
  
• 2 Sudu mkn (penuh) gula pasir
• 2 Sudu mkn Susu Pekat / 2 Sudu mkn Susu Tepung [ikut citarasa]-Letak kedua2 lagi sedap
  
• 1 Biji Telur-
  
• 1/2 Sudu Teh Garam
• Gula Halus atau topping kegemaran anda
• 190ml-200ml Air Suam2 kuku(bergantung pd kualiti tepung)

Cara-cara:

1. 
   Di dalam bekas yang agak besar,tuangkan air suam. Masukkan yis segera,gula pasir,susu,marjerin dan shortening.Kacau sedikit dan biarkan selama 8-10 minit-untuk yis yang baik,selalunya dalam 3-5 min dah mula berbuih..kdg2 lepas 2 min terus jer kite masukkan tepung,x kuasa tggu lama2..hee
2. 
   Setelah yis mula berbuih,ayakkan separuh dari tepung gandum terus ke dalam adunan. Masukkan pula telur yg dpukul sedikit dan juga garam.
3. 
   Kacau adunan sehingga sebati dan melekat pada sudu(bila dah sebati tu dkacau satu arah je mggunakan sudu).
4. 
   Ayak lagi tepung selebihnya,gaul menggunakan sudu seketika barulah uli menggunakan tangan.
5. 
   Uli sehingga doh sebati dan tidak lekat di tangan..(sisa2 tepung kat dlm bekas tu semua bersih).Doh dah siap dan jika ingin membuat kuih 5 spice roll,boleh la dibahagi 2. Utk resepi dan teknik membuatnya sila rujuk http://www.myresipi.com/top/detail/652.Selain tuh doh nih sesuai untuk burger sambal,pau goreng dan sebagainya..
6. 
   Doh tidak perlu direhatkan,(kalau nak rehatkan pun boleh gak selama 5-10min)boleh terus sahaja dicanai setebal stngah inci(agak2 je) Boleh tmbh sedikit2 tepung jika adunan agak lembik ketika ini..Terap doh mengikut acuan donut atau bentuk kesukaan anda..Doh akan mula mengembang dan ringan sementara minyak dpanaskan..(lebih ringan/kmbg doh,lbh gebu laa donut tu nanti)jadi kalo nak donut extra gebu kena laa sabor sket yer..hee
7. 
   Setelah minyak agak panas(jgn terlalu panas,nanti donut gorengan pertama agak hangus)perlahankan sedikit api,masukkan donut tetapi jgn terlampau penuh sebab donut ni akan mngembang lagi ketika digoreng(sbb adunan mengandungi telur)
8. 
   Goreng sehingga kekuningan dan toskan. Sedia utk dhidangkan bersama gula halus atau topping kegemaran

DR ALIMAZ PERLIS
THANK U SIS

KAD LAGI ..... SUKER MAMA

DR IKA BANGKOK
THANK U DARLING

KAD YG KAT ATAS NI DR WAWA
THANKS U SIS

DR ALIMAZ PERLIS
SUKA KE BLOG ALIMAZ
BYK INFORMASI TENTANG AGAMA
DAN CERITA2 MENARIK
THANKS ALIMAZ

NI KAD DARI iJAN FINLAND
SEDANG MENUNGGU MASA BERSALIN
TAPI RAJIN MEMASAK
THANK U IJAN

SUKE... DPT KAD LAGI

DRP HASUE NUN JAUH DI SARAWAK
SUKA MASAK2 SAMA MCM MAMA YER
THANKS SIS

NI PULAK DR HANA KAT JEPUN JAUH SGT2
SEDANG SARAT MENGANDUNG
RAJIN MEMASAK
THANK U

MENU SEMALAM.....

Salam di pagi Jumaat yg sejuk ni.... Mungkin menyambut bulan puasa yg bakal tiba besok.
Kepada semua teman2. Mama ingin memohon kemaafan seandai nye ada terkasar bahasa atau ada yg terguris hati secara sengaja atua tidak sepanjang persahabatan ni

Telur dadar udang gergau lagi. Cuma kali ini x letak cili cuma bawang aje.
Lauk singgang pula utk abah yg tak blh makan pedas2

Ni pulak tomyam seafood. Request by Mr hubby quite sometime ago. So petang semalam mama masak kan utk dia. Walaupun semalam x berapa sihat.... kesian pulak kan....
Mama guna kan kepak ayam, udang, sotong & crayfish. Cili padi jgn cakap sebab hubby suka kalau makan tomyam pedas2!!!!! Cili padi mama letak dlm 15-20 biji hah kau rasakan!!!!!

E KAD - RAMADHAN AL MUBARAK......

Kad ni mama dpt nun jauh dr Nor tganu
Nor klau dh masak... suka tgk blog Nor
Gambar2 menarik mcm pro
Thank you Nor
Semoga persahabatan kite berkekalan
dan menjadi reality hendaknyer
AMIN!!

Kad ni pulak dari Mimi Penang
Nun jauh disana
Terima Kaseh daun keladi
kalau ada kasi lagi hehehe......

Kad ni pula dr Erasyarish Elyn Cheras KL
seorg ibu yg bekerja
dan juga ibu kpd 3 org cahayamata
Thanks Elyn for the e Kad

ROTI JOHN ISTIMEWA

Salam di malam hari khamis......
Insyallah umat Islam di merata dunia akan mula berpuasa pada hari Sabtu.
Sebenar hari ni mama x berapa sihat. Asyik beresin jer dari pagi hingga lah ke malam ni. Mama alah(allergy) to dust. Tadi pagi waktu tukar cadar abah lepas 2 terus jer beresin.... Dah makan ubat pun masih x ok jugak. Tgk lah besok pagi.....
Ni mama buat sarapan pagi. Dapat resipi ni dari berita harian keluaran khas-meriah raya pada 15.08.2009. So mama try lah dgn menggunakan roti john. Lembut.... x mcm roti john biasa sebab ia menggunakan cheese. Tapi spt biasalah tukang komen byk-x letak cheese lagi sedap sebab pagi2 x syok mkn cheese muak - 2 komen my darling. So mama x letak cheese semua, senang cerita.
Kalau nak cuba, ni resipi nyer

ROTI JOHN ISTIMEWA - oleh Cef Salamah Iksan

Bahan2nya:
1 labu bawang besar(ptg dadu)
1/2 sudu teh rempah kari daging
1/4 sudu teh lada putih serbuk
1/4 sudu teh pes halia
1/4 sudu teh pes bawang putih
1 sudu makan minyak utk menumis
200 gram udang hidup (buang kulit & ptg isinya kecil2)
200 gram stik ketam (ptg kecil2)
5 biji telur
secukup roti hotdog
garam & keju secukupnya- mama x letak keju pun

Cara2nya:
1.Panaskan minyak dan tumis pes halia & bawang putih kemudian masukkan rempah kari.
2.Masukkan pula lada putih serbuk dan udang. Tumis beberapa minit lagi baru masukkan bawang yg diptg dadu, isi stik ketam dan garam.
3.Pukol telur dan masukkan bahan2 yg sudah ditumis kedlmnya. Kacau hingga rata.
4.Belah dua roti hotdog (jika suka blh juga gunakan roti perancis). Bubuhkan secukup adunan telur. Jika suka blh juga bubuhkan beberapa hiris keju diatasnya.
5.Panaskan sedikit minyak diatas kauli leper dan letakkan roti diatasnya. Mulakan dgn bahagian yg ada adunan telur. Selepas kira2 lima minit, balikkan dan masaklah seminit dua lagi.
6.Hidangkan bersama daun salad,timun dan sos cili.

Acar Telur....Sedap!!!!!

Salam dipetang Rabu lagi... Hari ni tengah ada mood nk update blog.
Ni sebenar menu semalam. Jalan2 kat umah kawan2 ternampak resipi ni kat umah Ayu Spore. So mama cuba lah. Mmg sedap Ayu, sampai Shasha pun ckp sedap!. Ni mama c&p jer dari umah Ayu. Sorry...


Ingredients:-

35 quails eggs (original recipe used chicken eggs)
2 garlics sliced
5 shallots*-I pounded
3 red chillies*-I pounded
1 tbsp fennel* (I used powder)
1 big onion cut in wedges(I just sliced)
1 tbsp vinegar
1 star anise(bunga lawang)-I didnt put- mama pun x letak
1 cinnamon bark(kayu manis)- I didnt put- pun sama
4 cloves(bunga cengkih)-I didnt put-pun sama
1 tbsp soy sauce
salt and sugar to taste
mama tambahkan bawang putih sikit & biji sawi

Method:-
Boil eggs, peeled, washed and fried till golden yellow. Dish out and put aside.
Stir fry garlics, blended ingredients* star anise, cinnamon bark and cloves till fragrant.
Add in vinegar, soy sauce, sugar and salt. Stir well and let it simmer and add in eggs. Stir well and add what ever needed.Ready and serve.

Ni pulak kari daging atau gulai daging. Kelainan nye hanya pada santan. Mama cuma tukar kn santan kepada tairu dlm 1 senduk nasi ajer.

Memang rezeki abah agak nyer! Sewaktu jalan2 kat umah kekawan ternampak resipi ni kat umah Makyung Ijan (jgn marah Ijan) kat Finland.
Sewaktu abah kat hsp selalu abah mkn capati ngan kuah kacang dhal ni. Dia selalu ckp sedap. So apabila terpandang kan resipi ni apa lagi... terus mencuba. Alhamdullilah menjadi u!!! Thanks lah Ijan. Semalam abah mkn dgn capati, sedap kata dia sama rasa....

Disini mama sertakan resipi. Mama c&p jerlah... Dh penat nih....


Resipi Kuah Kacang Dhal

• 1 cawan kacang dal (utk 6 org mkn)
• 2 batang carrot dihiris (jangan nipis sangat)
• 1 biji terung sederhana besar dihiris (jangan nipis sgt)-tak letak
• 2 biji kentang dibela-tak letak
• sedikit serbuk kunyit
• **1 inci halia diracik
• **2 biji bawang putih diracik
• **3-4 biji bawang kecil dimayang
• **sedikit daun kari
• **sedikit bunga cengkih, bunga lawang & kulit kayu manis-x letak
  
• **1 sudu kecil biji sawi (mustard seed)
• 3 biji cili hijau dihiris (jangan nipis sangat)
• minyak untuk menumis
• garam & gula sesedap rasa

1. Rebus kacang dal dalam periuk sehingga empuk, masukkan serbuk kunyit.
2. Bila kacang dal dah agak agak empuk, masukkan carrot ke dalam rebusan dal tadi & teruskan merebus sehingga kesemuanya empuk.
3. Kemudian masukkan pula cili. Cili seeloknya dipotong besar. Teruskan merebus lagi sehingga terung masak.
4. Dalam kuali yang lain, panaskan minyak kemudian tumiskan bahan bahan yang bertanda ** sehingga layu & naik bau. Kemudian curahkan ke dalam rebusan sayur sayur tadi.
5. Rasakan garam & gula ikut selera masing masing masing & siap!!

Hari menggantung Kad

Ni Kad dari Ayu Spore
Suka sangat2 ngan kad ni
THank You Very Much Ayu

KADS N AWARD

NI DARI NUR SPORE - TQ

SEMUA YG KAT ATAS KAD NI DR IKA BANGKOK
MAMA SUKA GMBR KORAAN NI

KEPADA SEMUA TEMAN2 MAMA ATAU SAPA YG
BERKUNJUNG DISINI MAMA MENGUCAPKAN
SELAMAT MENYAMBUT KEDATANGAN
RAMADHAN YG MULIA INI