Cencaru Bakar

Untuk malam tadi menu yg paling senang dan paling cepat nak masak. Bakar ikan cencaru dan buat sambal asam. Hehehe sedap pulak makan ngan nasi putih panas2 :P

Sambal Asam mama gunakkan cili pasi merah, bawang putih, belacan bakar, air asam & gula itu saja.

Pengat Pisang

Bertemu kembali :)

Tadi petang terbaca kat Facebook Kak Intan nak buat pengat pisang..... macam ngiler 2 bila teringat... pisang pun ada.. apa lagi hehehe untuk semangkok dua jadi lah :) Kak Intan Hawa dah tak ngiler lagi dah dapat makan.. macam orang mengandung pulak mama ni kikiki

Pratha Roll

Pratha Rolls hahaha!!!!

Salam & Selamat malam. This was for breakfast tadi pagi. Dah lama tak buat breakfast macam gini. Memang sedap dan mengenyangkan.. bungkus kan setiap seorang 1 buat pergi kerja & sekolah :)

Ingredients:-
6 frozen instant parathas
3-4 eggs lightly beaten (just w fork)

Ingredients for Filling:-
3 chicken breast diced (I sliced)
2 tsp coriander powder
1 tsp dried chili which has been cut to small pieces( I used chili powder- about 2 tsp)
2 garlics minced
3 tomatoes diced - x letak
1/2 tsp turmeric powder( I used 1 tsp)
1/2 inch ginger minced
2 tbsp coriander leaves sliced thinly- x letak
1 tsp garam masala- x letak (tak dpt cari)
salt and MSG to taste

Method For Filling:-
Heat oil and saute garlic, dried chili and coriander powder till fragrant. Add in diced tomatoes and stir well. Slow down the heat and cook till tomatoes are soft. Add in turmeric powder, ginger and half of coriander leaves and stir well. Add in chicken and stir again. Sprinkle salt and MSG to taste. When chicken has cooked, add in the balance coriander leaves and garam masala. Stir well and turn off heat. Put aside.

Method for Parathas:-
Heat some oil and fried paratha till golden yellow. Dish out and put aside. Heat oil and add in 2 tbsp beaten egg and let it for a while. Add fried paratha ontop of egg. When ready dish out.

Method For Serving:-
Place egg paratha facing up. Add on filling and roll paratha like swiss roll. Ready to serve
Sources:- From Noreen blog original from Muna

Tauhu Telur

Tauhu Telur kat rumah Ayu macam memanggil2 mama suroh buat. Memang tak pernah buat. Makan pernah...hehehe so kali ni mama cuba resipi dari rumah Ayu... memang tak menghampakan... lagi2 sos nyer yg kena pada tekak mama. Ada rasa pedas2 manis, masam & wangi air limau sambal. Ni sewaktu mama letak N3 cik hubby belum balik lagi. Masih OT so kena tunggu dia balik baru buat kan yg panas2.

Mama hanya letak timun & carrot jer.

Terima Kaseh banyak2 Ayu. Ni mama salin terus dari rumah Ayu tau!.

Ingredients:-
10 eggs-(10 telor)
1/2 tsp pepper-(1/2 sudu kecil lada putih)
little salt-(garam)
Mix them together-(Kacau kesemua bahan2)

2 pieces beancurd diced to small cubes- fried and put aside-(2 keping tauhu dipotong dadu, goreng dan ketepikan)
oil for frying-(minyak untuk menggoreng)

Garnishings-(Bahan Hiasan)
lettuce-(daun salad)
shredded cucumber, carrots-(timun dan lobak merah )
grounded peanuts-(kacang tanah tumbuk)

Method:-
Heat oil, using a mould look alike an evaporated milk tin or make one using the tin. The oil must cover the height of the mould.(I just add on the oil in the mould while frying) .Once oil is hot, add in some beaten eggs inside, follow by the fried beancurd and repeat procedure till the mould is full top with egg mixture for the last and fry till brown, using the medium heat. Once ready pull out the mould, dish our and drained.-(Panaskan minyak. Gunakan acuan yang tinggi untuk menggoreng tauhu ni. Boleh gunakan bekas tin susu yang telah ditebuk bawahnya . Minyak harus memenuhi ketinggian acuan. (Saya curah2kan minyak aje kedalam acuan semasa menggoreng). Bila minyak sudah panas, masukkan aduna telor kedalam acuan, diikuti dengan tauhu dan kemudain telur lagi. Ulangi sehingga penuh acuan tu, dan goreng menggunakan api sederhana sehingga kekuningan. Bila siap, angkat dan tarik keluar acuan dan toskan.)

ROJAK SAUCE
Blended Ingredients:-(Bahan Kisar)
10 red chillies-(10 lada merah)
20 bird eyes chillies-(20 lada padi)
3 garlics-(3 bawang putih)

1/2 cup tomato sauce-(1/2 cawan tomato sos)
1/2 cup chilli sauce-(1/2 cawan chili sos)
1/2 cup lime juice-(1/2 cawan jus limau nipis)
5 tbsp palm sugar-(5 sudu besar gula)
4 tbsp fine sugar-(4 sudu besar gula)
1/2 cup water-(1/2 cawan air)
3 tbsp shrimp paste(petis)-(3 sudu besar petis)
1/2 cup dark soy sauce-(1/2 cawan kicap pekat)
Mix all the above and cook over slow heat and mix well-(Gaulkan semua bahan2 dan masak diatas api perlahan)

Serving Method:-
Garnish with garnishing ingredients and sprinkle with the grounded peanuts and pour the rojak sauce on top.
-(Hiaskan dengan bahan2 hiasan dan taburkan kacang tanah tumbuk dan curahkan sos rojak keatasnya.)
Sources:-From dapurcheftaniashiokadoo.blogspot.com

Kuih Lapis

Selamat malam semua. Hari ini mama buat kuih lapis yg menjadi kegemaraan anak2 dirumah. Rasa2 nyer dah bertahun tak buat kuih ni..selalu beli jer utk anak2 especially utk Shasha yg memang suka sangat2 dgn kuih lapis merah putih ni :)

Nampak kat rumah Yatie di US yg rajin melapis bermacam2 jenis kuih lapis... rajin betul si Yatie ni.


Terima Kaseh Yatie sudi berkongsi resipi :) Izin kan mama letak resipi di sini buat rujukkan anak2 dan teman2 yg lain :)

Bahan-bahan

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 3 sudu besar tepung beras
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 cawan gula
• 5 cawan santan
• 1 sudu kecil garam
• pewarna merah dan perisa rose
  

Cara Penyediaan

1. Gaulkan semua bahan-bahan dan tapiskan.
2. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
3. Masukkan perisa rose dan pewarna merah dalam 1 bahagian adunan dan biarkan warna putih dalam 1 bahagian lagi.
4. Panaskan kukusan dan sapukan sedikit minyak pada loyang yang akan digunakan.
5. Masukkan 1 senduk adunan merah dan kukus selama 5 minit.
6. Lapiskan pula 1 senduk adunan putih dan kukus lagi selama 5 minit.
7. Lapiskan lagi adunan merah dan putih berselang-seli hingga habis. (*bagi adunan terakhir, saya balut tudung periuk dengan kitchen towel agar air tidak menitis ke atas permukaan kuih dan dikukus dalam 20 minit ).
8. Sejukkan dan bolehlah di potong dan di hidangkan.

Ikan Siakap 3 Rasa

Bertemu kembali :) Ni jugak sebahagian daripada lauk dinner semalam. Ikan 3 rasa ni memang menjadi kegemaraan keluarga. Sudah banyak kali mama masak utk anak2 & hubby. Kali ni cik hubby request lagi :P Kali ni mama gunakan sos plum yg ada dalam resipi. Pasti kan cili padi berlebihan sebab along & cik hubby kuat pedas!!! Utk Nazli, shasha & mama kite cuma ketepikan cili padi itu pun dah terasa kepedassan nyer!!!

Bahan:-

• 1 ekor ikan siakap - dalam 600 gm
• 100 ml air - boleh tambahkan air kalau nk kuah lebih
• 2 camb minyak - untuk menumis
• garam secukupnya

Bahan Cincang Halus:-

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 cm halia muda
• 2 biji cili merah

Bahan Dihiris Halus:-

• 1/2 kuntum bunga kantan- x letak cari2 kat pasar x jual
  
• 2 helai daun limau purut
• 4 - 5 biji cili padi - mama tambah dlm 10 biji
  

Bahan-Bahan Sos:-

• 2 camb cili kisar
• 1 camb sos tomato
• 2 camb sos plum - tersalah beli beli sos lemon
  
• 2 camb gula pasir
• 2 camb sos cili
• 1 camb jus limau nipis - lemon
  
• 1 camt kicap manis

Cara Memasak:-

1. Sediakan kukusan. Lumurkan ikan dengan garam dan biarkan selama 10 minit.
2. Letakkan ikan di dalam pinggan yang dilengser dengan sedikit minyak dan air.
3. Kukus hinga ikan masak.
4. Sementara itu, dalam kuali lain, panaskan minyak. Tumiskan bahan2 cincang selama 1 minit.
5. Masukkan bahan-bahan sos dan kacau rata.
6. Bila mendidih, masukkan bahan-bahan hiris, air kukusan ikan dan garam.
7. Masak hinga kuah pekat sedikit dan tuangkan ke atas ikan tadi.
8. Makanlah bersama nasi putih dan ulam-ulaman.

Dinner - 26.04.2010

Salam & Selamat malam semua :)

Teringin semalam nak dinner ngan anak2 semua :) Sekali sekala makan ramai2 kat rumah syiok jugak.... Tapi yg penat mama dier lah sebab kena sediakan bahan2. Tapi bab kemas2 semua anak2 yg settle kan.
Ni dinner semalam... macam biasa lah semenjak anak mama Along dah start sekolah... mama dier terpaksa lah mengalah... Dinner steamboat. Banyak ngan sayur mayur jer.. takde udang sebab Along allergy to udang. Ingat nak letak kupang pergi Sheng Shiong takde stock pulak.

Beli Beef yg telah dihiris tipis2 cuma mama perap kan dgn blackpper sos, kicap manis garam & gula perapkan dlm fridge dlm 4-5 hrs

Tauhu mesti banyak2 :)

Bunga

Dapat bunga Rose dari Azatie yg duduk di Perak. Terima kaseh Atie memang mama suka ngan bunga Rose yg merah :)

Jemput2 Roti

Salam semua di pagi Isnin yg dah terang benderang ni.....
Di mula kan pagi ni dgn bersarapan jemput2 roti. Memang dah lama betul tak makan jemput2. Since ada lebihan sambal tumis... mama ambil kesempatan pagi ni makan bersama jemput2 roti...
Mari sarapan yok!!!!

Nasi Lemak wif Ayam goreng Serai

Salam & selamat hari minggu semua!!!! Rindu.... rindu serindu ha..... nyanyi pulak mama pagi ni.. mana dah pagi. Dah nak dekat kol 12 tgh hari ni.

Seperti biasa... menu yg tak sempat mama update kat blog semalam... menu simple lagi. Nasi lemak wif ayam goreng serai yg memang menjadi kegemaran dirumah :) Tapi kali ni mama dunakan peha ayam. Utk anak2 memang mereka semua suka kan peha ayam yg gebu... tapi cik hubby n mama still prefer kepak ayam sebab bila kepak ni digoreng ada rasa garing & berkerak dgn rempah... apa2pun ikut kiterasa masing2 lah :)


Seperti biasa resipi ni dah berulang kali mama buat... Tapi kalau malas nak mencari resipi... mama letakkan dibawah ni atau ke rumah LOVE yg sedang busy dgn rumah baru mereka.

Bahan2 yang diperlukan :-

• 1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)

Bahan dikisar bersama;

• 6 ulas bawang putih
• 7 ulas bawang merah
• 2 inci halia
• 2 batang serai

• 3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)
• 2 sb serbuk kari daging
• 1/2 sk serbuk jintan putih
• 1/2 sk serbuk jintan manis
• 1/2 sk serbuk ketumbar
• 1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)-mama x pkai
  
• garam dan aji secukupnye
• 3 tangkai daun kari
• Minyak yang menggoreng

Cara2 memasaknye :-

1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.
4. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Sedia dimakan begitu sahaja! Yummyyyyy!!!!

Mee Bandung

Salam & Bertemu kembali... manage to cook for dinner within 1 hr... hahaha sib baik kedai dekat. Dalam hujan yg lebat tadi petang, mama turun jugak cari udang, sotong,fishball, mee dan juga sayur sawi. Daging dah keluarkam dari freezer dan rendam kan dalam air biar cepat lembut.
Masak macam lipas kudung..hehehe. By the time cik hubby sampai rumah kuah dah masak..cuma tambah kan mee dan sayur.

Resipi dari Hajah Ratna Djohan.

Bahan2
1/2 kg tulang rusuk lembu} direbus hingga keledek hancur - mama tak sempat buat mcm gini
300gm keledek}
3 ltr air}

200gm kobis panjang - di potong2- mama letak kobis biasa yg putih

300gm udang hidup sederhana besar dibuang kulit - mama cuma buang mucung
300gm daging lembu - dihiris
300gm sotong - dihiris
1/2 kg sawi - dipotong2
10 biji telor
4 biji bawang besar
20 ulas bawang putih - mama kurang kan kepada 4 ulas
1 1/2 kg mee kuning
1 tin tomato puree 100gm- mama gunakan tin yg paling kecil skali
1 botol sos tomato - mama agak2
1 cawam lada kisar - mama gunakan cili serbuk
secukup garam, gula,serbuk perasa dan minyak utk menumis dan kicap
Bawang goreng dan lada jeruk


Peraturan membuat semangkuk mee:

Jerang kuali, panaskan setengah senduk minyak. Tumis satu sudu makan bawang putih hingga kuning. Masukkan sedikit bawang besar & 2 sudu makan lada kisar, 1 sudu mkn tomato sos, sedikit tomato puree, daging, sotong dan udang secukup nya. Kacau rata. Masukkan kicap, gula serbuk perasa & garam secukup rasa. Tuangkan sedikit air rebusan tulang.
Masak sehingga mendidih. Pecahkan telur sebutir, biarkan sehingga ia setengah masak, lalu masukkan sedikit mee, sawi dan kobis. Masak sehingga mee masak. Hidangkan panas2 dengan sedikit lada jeruk & bawang goreng.
Mee Bandung enak dimasak, semangkuk demi semangkuk baru lazat rasanya.


Cara mama pulak: Bawang besar & bawang putih dikisar bersama cili. Tumiskan sehingga garing dan wangi, baru masukkan daging biarkan ia empuk. Bila empuk masukkan air rebusan tulang(mama tak sempat so gunakan air sahaja) tomato puree, tomato sos,kicap, garam & gula. Biarkan kuah mendidh lagi. Padamkan api.
Utk penyediaan semangkuk. Jerang kuah dalam kuali..agak2 lah.. masukkan sayur sawi & kobis, udang, sotong atau fishball biarkan semua masak sebentar pecahkan telur dan masukkan mee. Masak sehingga nampak telor sedikit masak. Siap.

Ayam Berlado cili HIJAU

Salam dan Selamat petang semua :)
Terang benderang kat bumi SG pagi ni... Senang lah nanti kain baju cepat kering :)

Menu semalam yg tak sempat mama N3 kan. Mama masak ayam berlado hijau. Teringat waktu kelmarin mama & cik hubby selepas waktu gi checkup kita lunch kat kawasan Arab Street. Masakkan minang... sedap ayam masak hijau dia tapi warna dari cili hijau nye terang tak macam warna hijau ayam mama.


Bahan

1 ekor ayam -potong kecil2 dicuci bersih di lumur kunyit & goreng sehingga masak
10 tangkai cili hijau*
2-3 biji bawang besar*
2-3 ulas bawang putih*
1-2 hiris halia*
10-15 tangkai cili padi hijau* (kalau nak pedas tmbh lagi)
asam + air
minyal utk menumis
garam & gula

Cara

Semua bahan * dimesin kasar2. Didalam bekas minyak menggoreng ayam, tumis bahan yang telah dikisar kasar2 hingga garing agak2 dlm 5- 8 minit. Masukkan air asam, kalau suka banyak kuah bolih tambah kan air. Biar kan kuah mendidih, tambah kan garam & gula secukup rasa.

Baru masukkan ayam & balik2kan. Dah siap!!

Award

Untuk E-Na dari Jepun, terima kaseh banyaklah.... Suka mama!!!!

Japanese Pancake - Apam Jepun

Japanese Pancake atau Apam Jepun.

Salam & selamat petang semua :) Minum petang sendirian bertemankan Radio Sinar FM...hmmmnn syiok makan apam jepun ni. Mama nampak kat rumah Ayu yang memang rajin memasak untuk family dia... Sebenarnyer Ayu menggunkan acuan 'ring' untuk apam jepun nyer tapi oleh sbb mama tak de acuan mama lengsirkan kat non stick pan. Buat kecik2 berinti kan instant red bean. Sedap mkn panas. Ni banyak lagi sapa nak??? Angkat tetikus...hehehe jgn marah nanti kena jual *____*



Resipi ambik dari sana jugak. Ayu terima kaseh daun keladi....

Ingredients:-
25g mentega-(butter)
75g gula-( sugar)
250g tepung gandum-(plain flour)
2 biji telur-(eggs)
300ml air(dimasak dgn 6 helai daun pandan)-sejukkan-(water boiled with 6 pandan leaves)-leave to cool
1/2 sudu besar yis mauripan(dibancuh & dikacau dgn sedikit air)-(1/2 tbsp yeast-mixed with some water)
1 sudu teh soda bikarbonat-( 1 tsp bicarbonate of soda)
1/2 sudu teh garam-( 1/2 tsp salt)
sedikit pewarna kuning-( some yellow colourings)

Method:-
Telur & gula dipukul sebentar, kemudian masukkan butter dan pukul lagi. Masukkan tepung, air, yis, garam, bikarbonat & pewarna-pukul lagi hingga kembang dan sebati. (masukkan dalam blender jer). Acuan disapukan dengan sedikit minyak. Ambil 1 sudu makan adunan lalu dituangkan dalam acuan- agak2 nampak keluar gelembung terus masukkan sedikit inti kacang. Kemudian tuangkan lagi dengan lagi adunan sehingga penuh acuan. Biarkan masak hingga kekuningan dan bolehlah diangkat. -(Beat eggs and sugar for awhile. Add in butter and beat again. Add in flour, water, yeast, salt, bicarbonate of soda & colouring and beat again till fluffy and creamy. (just put everyhting in blender easier). Grease some oil to moulds. Add in 1 spoonful of mixture. When mixture has 'rise' add in filling. Add another spoonful of mixture to cover. Let it cook till yellowish and ready.)

MAGGI

Bertemu lagi dihari yg sama... Selamat Malam semua!!!
Tiba2 tekak ni nak makan maggi for dinner. Bukan tak ada lauk... tapi macam dah lama g2 mama tak makan maggi. So for cik hubby mama masakkan maggi perasa Tom Yam tambahkan cili padi cemplok kan telor.

Yang ni maggi mama punya... plain tak de cili padi... manyak2 kobis & of course telur cemplok....
Makan panas2.... tapi terhabis pulak me & cik hubby makan....

Sambal goreng

Bertemu kembali...hehehe Tuhan mahu menduga tahap kesabaran mama... alhamdullillah :)


Lauk sambal goreng yg tak sempat di N3 kan pada hari Sabtu :) Lauk yg menjadi kegemaran dirumah.. tak letak daging sbb tak de dlm fridge yg ada hanya udang. Tauhu & tempeh mesti ada utk sambal goreng. Okay langit diluar dah gelap..ni nak angkat kain dulu... ciao

Ikan Kembung Goreng Berempah

At last!!! after the long & patience upload.

Ikan kembung berempah :- jintan kasar & halus, ketumbar yg telah ditumbuk (blender halus) dilumurkan kat ikan bersama garam & kunyit serbuk. Goreng seperti biasa. Sedap kalau mkn nasi putih panas2 bersama cili padi kicap.. nyum3x.

Lemak Babat Berkerisik

Salam semua di pagi hari Insin... Monday morning ha!!!
Dari semalam pagi nak upload gambar utk N3 tak blh..tak tahu kenapa. Tadi pun tak boleh mungkin. At last!!! keluar pun. Apa silap pun tak tahu.



Alamak gambar terkecik pulak.. tak pe lah asal boleh post N3 sudah lah.
Lauk febret shasha. Lemak!! Kali ni mama masak lemak cili padi letak sedikit kerisik. Mmg sedap terasa kerisik. Lagi cili padi merah so jadi lah lemak cili padi berwarna kemerahan

Tauhu Kukus

Tauhu Kukus. For those yg suka makan simple2 tak pedas2 macam mama ni sesuai betul.... Makan panas2 letak kan sedikit cili sos pun okay pada tekak mama :)


Bahan2

2 pkt tauhu lembik utk kukus
100gm isi ayam kisar kasar2
2 biji bawang putih
telur putih dlm 3 biji
sedikit halia
lada hitam
minyak bijan
garam & gula

Cara2

Keluar kan tauhu lembik dari pkt dan hancurkan dalam mangkuk.Masukkan sekali teur putih dan kacau rata. Bawang putih & halia ditumbuk halus. Tumiskan halia & bawang putih sehingga garing masukkan isi ayam dan masak sehingga kering. Perasa dgn garam, sedikit gula, lada hitam & minyak bijan. Sejukkan baru campurkan kedalam tauhu yg telah dihancurkan. Panaskan kukus. Letak kan adunan kedalam bekas tahan panas dan kukus sehingga masak kira2 dalam 20-30 min. Siap.

Nugget Sambal

Pernah buat nugget sambal tak ouls???? Hehehe... ni untuk Nazli. Dah tak de idea nak masak utk dia. Coz diorang ni suka mkn ayam.. kalau boleh hari2 ayam!!!! Tapi cik hubby pulak tak suka!! Jalan mudah.. ada nugget kat peti ais n sambal tumis sebagai penyelamat...hahahaha

Habis pulak!!!! Dah kata nugget ayam!!! Siap rata lagi....

Pucuk Ubi rebus cicah sambal asam

Selamat Malam semua teman2 *___*
Dah makan malam semua??? Allhamdullillah dah kenyang semua :)
Menu simple lagi... Pucuk ubi rebus cicah ngan sambal asam style my mom. Pucuk ubi yg jauh datang..hehehe hari sabtu lepas my bro n my mom balik kampung ada majlis jemputan di Parit Yusof Batu Pahat sempat petik daun pucuk ubi muda2 lagi... ingat jugak my mom. Dia tahu anak dia ni patang nampak daun ubi. Siap direbuskan cuma mama buat kan sambal nye jer :)



My mom nyer style sambal asam menggunakkan cili kering & cili padi merah, sedikit bawang putih, belacan bakar air asam garam & gula secukup rasa. Semua diblend sampai hancur. Memang terasa kepedasan nyer... Siapkan mama 1 jug air...hehehe pedas banget!!!

Kek Lapis Asam Manis Kukus

Resipi dari rumah Hana Jepun. TQ mama C&P dari sana :)

Kek Lapis Asam Manis Kukus
Bahan-bahan

• 1 cawan serbuk biskut tawar - klu kat mesia yg keras 4 segi kecik2
  
• 4 biji telur
• 3/4 cawan butter
• 3/4 cawan gula
• 1 sk ovallete
• 1/8 cawan susu pekat - hana ltk 3 sudu besar

Cara-cara

• Blend biskut tawar halus. kemudian ayak dan ketepikan.
• Pukul telur, gula, butter, susu pekat dan ovallete hingga gebu.
• Masukkan tepung biskut sedikit demi sedikit dan kacau sebati.
• Bahagikan kepada dua bahagian. dan letaklah warna kesukaan anda.
• Kukus setiap lapisan 5 minit (bergantung ketebalan lapisan) dan letakkan hawflakes pd setiap lapisan.
• Penutup kukusan hendaklah dletakkan kain agar air kukusan tak menitik atas kek.
• Buat sehingga siap.

Bubur Som2

Bertemu kembali. Sempat buat kan Cik Hubby bubur Som2 ni. Lagi sedap kalau disimpan dalam fridge... bila makan sejuk2..... hish lalu kat tekak...hmmmmnnnn!!!! Minta ampun!!!!

Bubur Som Som
Resepi dari RinnChan

Bahan-bahan:
100 gm tepung beras

30 gm tepung Hoen Kwee (Tepung pulut pun ok, kalau tak ada.. guna semua tepung beras) - mama gunakan tepung Hoen Kwee

1 camca teh garam halus
500 ml santan
500 ml air

Cara-cara:
1. Satu semua bahan dalam periuk atau casserole.

2. Masak atas api sederhana. Sentiasa kacau supaya bancuhan tidak berketul.

3. Masak sehingga likat dan berkilat.

4. Angkat dan sejukkan seketika. Tuang dalam mangkuk atau bekas yg sesuai.

5. Siram sirap gula kabong ke atas Bubur Som Som apabila menghidangkannya.

Bahan-bahan Sirap Gula:
2 ketul gula kabong atau 150 gm gula merah
250 ml air
1 sudu besar gula pasir
2 helai daun pandan

mama gunakan gula pasir yg dimasak bersama pewarna merah...hehehe termerah pulak!!

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan dalam periuk dan panaskan atas api hingga menggelegak.

2. Masak sehingga gula larut.
3. Tapis larutan sirap sebelum menggunakannya.
* Tuang siap-siap ke dalam mangkuk2 kecil lebih mudah untuk dihidang. Jika tidak pun, tuang ke dalam bekas besar tetapi perlu mencedoknya ke dalam bekas kecil lain apabila menghidangnya nanti

Resipi mama ambik dari rumah cik CT. Thanks yer CT mama suka pegi rumah CT sebab banyak kuih muih tradisional disana. Minta halal mama C&P resipi :)

Asam Rebus Nenas

Untuk hari ini menu simple untuk dinner kite tadi.... Asam Rebus Ikan Kembung bersama nenas :P
Segar dapat hirup kuah yg masam2 manis. Lagi pun dah beberapa hari tak mama tak masak..hehehe gantung periuk :)

Nazli's Soccer Match @ Padang on 9th & 10th April

Assalamualaikum w.w ....kepada semua teman2 mama yg diingati selalu :)
Maaf lah mama agak busy beberapa hari ni... Yang pat cbox tak dapat lah mama jawab dulu lah sorry :) Nnt bila dah free sikit mama balas yer!!!!



Nazli ada match pada hari Jumaat & Sabtu lepas di Padang bersama kelab bola Global FC... Kelab Global FC mendapat 2nd placing. Untuk 2 hari beturut2 mama & hubby kesana sehingga habis perlawannan.