Paru Goreng Berlada

Paru Goreng Berlada - Saji Julai 2005

Bahan2
 
500gm paru
15 ulas bawang merah - mama gunakan 1 biji bawang besar
10 tangkai cili merah
50 ml air asam jawa
minyak utk menumis
garam
gula mama tambah

Cara menyediakan

Paru di potong nipis2 kemudian dibersihkan. Rebuskan sehingga empuk. ( Mama rebus bersama sedikit halia & garam). Sementara itu tumbuk cili merah dengan bawang merah.( Mama masuk kan kedlm blender dan blender kan sebentar). Panaskan minyak dan goreng paru yg telah direbus tadi hingga garing. Kemudian tumis bawang merah dan cili merah hingga garing. masukkan air asam jawa dan paru tadi. Masukkan garam & gula secukup rasa dan hidangkan.