Friday, November 25, 2011

Nasi Lemak Sambal Sotong Kurung

Allhamdullilah... kenyang daa perut!!!!

Selamat Petang semua...
Bila dah kenyang... mata mula ngantuk hehehe baik mama update blog!!

Tadi pagi nampak kat dapur Asmah ada tayang nasi lemak santan wangi... kat spore ni so far blm berjumpa lagi ngan santan kelapa sawit. Akibat terliur tgk nasi lemak Asmah... mama msk lah utk tghhari tadi selepas cik hubby keluar solat Jumaat...siap suruh buat sekali sambal tumis sotong tin utk dimkn bersama nasi lemak!!
Bila cik hubby pulang kite mkn bersama2 ngan nasi lemak dibungkus dlm daun pisang... aduh!!! bau harum daun pisang betul2 buat lunch kami sungguh selera & teringat lah zaman mama selalu blk kampung ngan abah bersama Along & Shasha time dierorg kecik2 lagi nazli blm ada lagi. Abah akan singgah diwarung2 tepi jln esp kat Semerah atau Sg Balang.... Nostalgia betul bila ingat kembali...


Ni lah sotong kurung yg mama gunakan buat sambal sotong... skrg harga setin $4.40 hissshh mahel betul!!!

 Ni 2 bungkusan nasi lemak yg dibungkus dlm suratkhabar bersama daun pisang...1 utk mama 1 lagi utk baba.... hehehe


Pernah nampak Ayu masak sambal tumis sotong kurung...kalau nak tgk blh kesini... mama msk macam masak sambal tumis biasa jer ...



And nasi lemak mama ikut cara Asmah masak. Menggunakan beras biasa jer....wangi jer bau haruman dari halia & jgk serai. Terima kaseh Asmah minta izin yer letak resipi disini yer :)


Resipi Nasi Lemak Santan Wangi
Sumber:Dari rumah teres KakAsma

Bahan2:

3 cawan beras basmathi(akak guna cawan biasa kita minum tu)- mama gunakan beras biasa jer
3 cawan santan + 2 cawan air biasa- ni mama agak2 jer
1 biji bawang besar*
sedikit halia*
1 ulas bawang putih*(dimayang halus)
1 batang serai(ketuk)
1 sudu kecil halba
2 helai daun pandan
garam


Cara membuatnya:
  1. Basuh beras kemudian toskan.
  2. Dalam periuk nasi elektrik,panaskan sedikit minyak tumis bahan dimayang hingga layu dan wangi.masukkan halba dan serai juga garam.
  3. Masukkan beras dan daun pandan kacau sebentar.Padam api dan alihkan periuk ke elektik.
  4. Masukkan santan dan air..kacau dan biarkan ia masak sempurna...
at

25 comments:

  1. nOOrshaNovember 25, 2011 at 4:30 PM

    salam mama...sedap memang sedap makan nasi lemak dlm bungkusan daun pisang ni..alahai, sebungkus x cukupp.. mau 2-3 bungkus! hehehe....dulu kan mase saye masih keje, selalu kirim nasi lemak bungkus camni ngan sowang kawan....sedap nasi lemak acik tu.... die ade bubuh ikan tenggiri jeruk... fuhh.. x cukup sebungkus sbb nasi lemak die kecik comey je... salu order mesti 2 bungkus br puas mkn..hihihi...

    ReplyDelete
  2. Mama Hawa/Mama NaniNovember 25, 2011 at 4:53 PM

    Wslm Noorsha..
    Betul3x.. tapi sedap Noorsha mkn ngan cik hubby tadi wangi jer bau daun pisang...
    Nasi lemak mkn ngan ikan tenggiri jeruk ??? Tak pernah mama dgr pulak.. sedap ke Noorsha?

    ReplyDelete
  3. Me, Myself and INovember 25, 2011 at 4:59 PM

    Salam Hawa..telan air liur je lah tgk nasi lemak tu. Pandang gambar pun dah rasa sedap..heheh. Kat sini..susah nak dapat sotong tin jenama ni (jenama lain tak sedap)..lagi2 yg tin besar mcm ni. Sy kalau jumpa mmg borong sampai 10tin tp yg kecik lah..utk contigency cases (bila virus 'M' dtg melanda). Paling mudah..bukak tin, tuang dlm mangkuk. Potong cili api dan bawang..then perah limau kasturi...erm walla mkn dgn nasi panas2.

    ReplyDelete
  4. Mama Hawa/Mama NaniNovember 25, 2011 at 5:22 PM

    Wslm Shamsina..
    So far kat SG jenama ni jer yg paling laku n sedap harga pun blh tahan jgk hehehe ..
    Byk tuh sampai 10 tin u borong!!! Tapi kan kalau disimpan pun tak apa masa kite di landa "M" biasa lah sama jgk ngan hawa ...hehehe

    ReplyDelete
  5. YatieNovember 25, 2011 at 5:32 PM

    sedapnya tngk nasi lemak daun pisang ni, rasanya mcm nak wat skrng je, daun pisang ada ni...tunggu mama eehhh...sutun tu lagilah wat terliur je..nak wat gak..nak wat gak..

    ReplyDelete
  6. KakAsmaNovember 25, 2011 at 5:55 PM

    Hawa....
    ni yang jeles nie makan alas daun pisang..lagi laaa wangikan.kat rembau payah nak dapat daun pisang..kena cari kat pasar laa pulak..nnti kalau dtg rembau kita bg santan tu kat hawa yer dont worry bila laa nak mai rembau..

    ReplyDelete
  7. Juwita JamaludinNovember 25, 2011 at 7:16 PM

    salam mama.. terliur tgk nasi lemak dalam dan pisang.. yum yum tambah ada sotong macam tu lagi la sedap

    ReplyDelete
  8. Acik ErnaNovember 25, 2011 at 7:25 PM

    assalam hawa..acik saja nak tanya ni.sebab tak pernah beli....
    sedap ye sambal sotong dalam tin tu..sama macam sardin jugak ye..
    senangkan boleh beli dah siap je macam tu.

    ReplyDelete
  9. Mama Hawa/Mama NaniNovember 25, 2011 at 8:25 PM

    hehehe yatie...buat lah kat sana lagi senang nak dpt daun pisang :)

    ReplyDelete
  10. Mama Hawa/Mama NaniNovember 25, 2011 at 8:27 PM

    Asma..
    hehehe saja nak kasi jeles ngan Asma...Ya ker kat sana susah nk dpt daun pisang As??? Alah buat susah2 jer nak kasi santan wangi ni...
    Tak tahu lah bila agak nyer dpt ketemu ngan Asma...insyallah 1 hari mesti ketemu :D

    ReplyDelete
  11. Mama Hawa/Mama NaniNovember 25, 2011 at 8:28 PM

    Wslm ita...hehehe mmg sedap & wangi bau daun pisang ni.. kena plak ngan sotong dlm tin hisssh2x tahu2 dh mkn 2 bungkus kikiki

    ReplyDelete
  12. Mama Hawa/Mama NaniNovember 25, 2011 at 8:30 PM

    Wslm Acik Erna...
    Sotong dlm tin tuh hanya ada sotong n kicap cair jer... so Acik kena lah buat sambal tumis..bkn mcm sardin yg dh ada sambal or tomato yer :) Harap maklum :)

    ReplyDelete
  13. anymzNovember 25, 2011 at 8:50 PM

    ya Allah hawa sedapnyaaaa.terliur pulak akak tgk nasi lemak tu.perut pulak tengah lapar ni..bak mai sebungkus.tak larat nak tgk sotong tu..:)

    ReplyDelete
  14. AmieNovember 25, 2011 at 9:14 PM

    susahnya sekarang nak jumpa nasi lemak berbungkus daun pisang macam dulu... memang harum wangi baunya!

    terpikat tengok sambal sotong kurung tu.... leleh liurrr!!!!

    ReplyDelete
  15. NuridahNovember 25, 2011 at 10:15 PM

    Assalamualaikum mama,

    amboi sedapnya nasi lemak daun pisang nie...mmg sedap la ma...harum wangi...1 bungkus tk cukup ma...mesti nk 2 bungkus...baru boleh tersandar one corner...hahaha.

    ReplyDelete
  16. ChahNovember 25, 2011 at 10:35 PM

    AsSalam mama, sedapnya nasi lemak bungkus surat kaba...syahdu gitu...wahhh semua sedap2 fuds kt sini...napela saya lmbat tu discover blog mama ni....salam ukhwah dr saya...:)

    ReplyDelete
  17. HomeKreationNovember 25, 2011 at 10:50 PM

    Along datang nak tuntut 5 bungkus nasi lemak yg dijanjikan tapi tak sampai2 gak lagi...hehe

    ReplyDelete
  18. tun_telaniNovember 27, 2011 at 10:22 PM

    sedapnyer nasi lemak bungkus ngan daun pisang! biasa kalau bungkus gini mmg xpernah cukup sebungkus. bau wangi dia wat org xleh berenti makan.. hehe.
    tun xpernah pulak terpikir nk beli sotong dlm tin. susah ke dapat sotong fresh ma?

    ReplyDelete
  19. Mama Hawa/Mama NaniNovember 27, 2011 at 10:27 PM

    hehehe Kak Anim!!
    Pengubat rindu :) Terkenang mkn nasi lemak berbungkus daun pisang tepi jln masa nk blk kampung...hehehe nasi lemak da habis kak kalau sambal sotong tuh ada sikit sejuk kat fridge nak tak? hehehe

    ReplyDelete
  20. Mama Hawa/Mama NaniNovember 27, 2011 at 10:29 PM

    Aah Amie... mmg susah skrg nk dpt yg dibungkus dlm daun pisang...bau harum daun pisang jgn ckp!! Semerbak bau!!

    ReplyDelete
  21. Mama Hawa/Mama NaniNovember 27, 2011 at 10:31 PM

    Wslm Nur :)

    hehehe cik hubby mkn 2 bungkus lps tuh terus tido berdengkur!!! pekena ngan nasi lemak daun pisang mama

    ReplyDelete
  22. Mama Hawa/Mama NaniNovember 27, 2011 at 10:39 PM

    Wslm Chah :)
    Salam perkenalan dari mama jgk :)Blog biaser2 jer tak lah hebat sgt sekadar berkongsi resipi dari teman2 blogger :)

    Mmg sedap & nostalgia mkn nasi lemak bungkus daun pisang n suratkhabar...byk kenangan Chah.
    terima kaseh sekali lagi kerana sudi kemari :)

    ReplyDelete
  23. Mama Hawa/Mama NaniNovember 27, 2011 at 10:40 PM

    hehehe nnt mama buat kan along lagi yer dah habis semua nasi lemak daun pisang tuh Along kikiki

    ReplyDelete
  24. Mama Hawa/Mama NaniNovember 27, 2011 at 10:41 PM

    Mmg sedap Tun tak cukup 2 bungkus sbb dibungkus kecil dlm sesenduk nasi jer...
    Tak susah cari sotong kat sini cuma sotong dlm tin ni rasa nyer lain..lembut jer Tun :)

    ReplyDelete
  25. KingsizesueNovember 29, 2011 at 2:24 PM

    fuyoh!!! mama, dahsyat seh nasi lemak bungkus daun & kertas suratkhabar. teringat zaman kanak kanak, beli nasi lemak kat kedai mamak, mcm ni la..tapi isi tak lah mewah seperti nasi lemak mama. tapi sambal dia , sur masih ingat lagi sampai sekarang... sambal tumis dia ada su'un, sedap tau..

    ReplyDelete