~Kacang Pjg Pedas Goreng Telur ~ CMG

Sebenar nyer resipi asal menggunakan bendi.. tapi masa masak lauk sayur nie sayur bendi nak beli semua nyer tua2 so cari jer kacang pjg ... dpt kacang pjg pun yg jenis putih bkn yg hijau tapi manis jgk rasa kacang pjg nie... mama suka kalau dpt yg hijau2 kurus2 garing bila digrg. Tapi tak pelah mmg sedap buat grg macam gini...pedas2 berasap g2 hehehe

tak tabur ikan bilis pun tak sempat nak goreng... so mkn g2 jer pun sodap :P
terima kaseh Cik Mat.. maaf lah sbb mama nie pandai2 plak tukar resipi...
tapi mmg senang mudah yg paling suka sedap mkn bersama nasi kering2 kalau digandingkan dgn telur dadar sardin ngan kicap fuyooo...alamak pepagi ckp pasal mkn jerrrrr hehehe

meh tgk resipi yg mudah :)


Bendi Pedas Goreng Telur
resipi : Cik Adnan/CMG 
sumber: mamahawa

BAHAN-BAHANNYA :-)

8 - 10 biji bendi, cuci dan tos kering, hiris serong nipis2 - mama gantikan dgn kcg pjg 

1 biji telur, kacau sedikit

1/2 genggam ikan bilis, goreng garing dan toskan- tak letak

1 camca besar sos tiram

Sos ikan secukup rasa

BAHAN TUMBUK LUMAT :-)

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

2 biji cili merah

6 biji cili padi

1 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan

1/2 inci belacan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk lumat hingga harum, masukkan sos tiram dan kacau rata. Masak sekejap. Tuang sedikit air, dan masukkan bendi, gaul rata. Masak hingga bendi lembut.
2. Kecilkan api, tuang telur keliling kuali, kemudian gaul perlahan2 bersama bendi tadi hingga rata. Tambah sos ikan secukup rasa. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur ikan bilis goreng atasnya sebelum dihidangkan bersama nasi hangat....siap sudahh!!!.