Cashew Nut Crunch

 Salam tengahari...

cookies yg dibuat oleh Shasha & Arinah pada minggu lepas... 

tapi in the end.. mama yg kena habiskan membakar cookies nih :)

Resipi dari Bro Rozzan... very crispy & very light.. jgn buat besar2 tau

nanti jadi macam pipi mama plak ..hehehe

meh tengok resipi ... 

thanks Bro Rozzan minta izin C&P resipi disini :)

CASHEW NUT CRUNCH - Bro Rozzan


Bahan-Bahan
( A )150 gm mentega
80 gm gulaperang
130 gm gula - 100 gm will do
secubit garam
( B )
1 biji telur
( C )
140 gm tepung
½ sudu teh baking powder
¼ sudu teh bicarbonate of soda
( D )
30 gm rolled oats (kisar halus)
70 gm kacang gajus (cincang)- mama gunakan serbuk
50 gm chocolate chip
50 gm cokelat putih (cincang kasar)- x de coklat putih gunakan dark choc

Cara
Pukul ( A ) di dalam alat pengisarhingga licin dan gebu. Tambah ( B ) dan pukul lagi hingga rata. Campurkan ( C ) yg telah diayak dan adun hingga sebati. Masukkan ( D ) dan gaul hingga sebati. Ambil sesudu besar adunan dan titiskan ke atas dulang pembakar. Ratakan secara cermat. Ulang hingga adunan selesai. Jarakkan 3sm di antara setiap adunan ini. Bakar pada suhu 170 darjah Celsius selama kira-kira 20 minit.

Nota: Biskut ini kelihatan lembut bila dibakar tetapi sesudah sejuk, ia menjadi keras dan rangup.