Pot Chicken Rice - Trymasak

Selamat Pagi kepada teman2 mama yg dikasihi & di ingati selalu...
Pagi ini mama ingin berkongsi resipi yg simple lagi sedap makan malam kami semua semalam. Mungkin dapat beri idea kepada teman2 yg buntu hendak masak hidangan makan tengahari atau pun malam. Suka dengan resipi yg mama cuba ini..ada unsur2 chinese cooking pun. Yg pasti semua dirumah menyukai nye.

Terima Kaseh TryMasak for the recipe..Mama ada tokok tambah & also adjusted here and there... jgn marah yer :) And also minta izin yer mama letak recipe disini :)

Pot Chicken Rice

Bahan2

1) Beras (200g)
2) Air (250ml)
3) Isi Ayam - dipotong kasar (200g)
4) Cendawan Kering - direbus & dihiris nipis (4 biji)
5) Daun Bawang - dicincang kasar (1 tangkai)
6) Cili Merah - dihiris nipis (1/2 biji)
7) Halia (10 hiris)
8) Bawang Putih - dicincang (2 ulas)
9) Gula (2 sudu besar)
10) Sos Tiram (2 sudu besar)
11) Kicap Pekat (1 sudu besar)
12) Kicap Cair (1 sudu besar)
13) Minyak Bijan (1 sudu besar)
14) Jus Halia (1 sudu besar)
15) Serbuk Lada Hitam (1 sudu besar)
16) Garam (sedikit)

Cara memasak

Perap ayam bersama lada hitam, garam, kicap pekat, kicap cair, sos tiram, minyak bijan, jus halia dan gula. Ketepikan.
Masak nasi bersama air secukupnya.
Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
Masukkan hirisan cili, cendawan dan ayam. Kacau sebati hingga ayam empuk.
Apabila nasi masak, masukkan ayam diatasnya. Biar hingga aroma ayam sebati bersama nasi dan kuahnya kering.
Taburkan daun bawang sebelum dihidang

mama tambah kan bawang jepun 1/2 biji lada capcicum merah & kuning 1/2 biji - dicincang kecil dan di tabur selepas nasi masak. Bila nasi dan ayam dah masak..gaulkan dan hidangkan. Sedap di makan bersama sambal nasi ayam :P