Friday, December 10, 2010

Banana Chiffon Cake

 Banana Chiffon Cake.... 1st ever chiffon cake. Belum pernah buat chiffon cake sebab tak confident nak membuat nya. Tapi allhamdullillah menjadi jgk walaupun tak brapa cantik macam Seri buat. Resepi dari dapur Seri - Mummyalyssa bs. Thnks yer Seri for sharing... nih mama C&P resepi :)

Banana Chiffon Cake- Seri Mummyalyssa

Ingredients:
6 Egg yolks
1/4 tsp Salt
60ml Cooking oil
170g Banana puree
1/2 tsp Banana essence
50g Caster sugar
110g Plain flour
1/4 tsp Baking soda

6 Egg whites
1/2 tsp Cream of tartar
100g Caster sugar



Method:
  • To make egg yolk batter, combine egg yolks, salt, oil, banana puree, essence and sugar in a mixing bowl. Fold in sifted flour and baking soda until forms batter.
  • To make egg white foam, beat egg whites, tartar and sugar until mixture becomes peak form.
  • Gently fold beaten egg white foam into egg yolk batter until blended.
  • Pour batter into ungreased 9" (22cm) tube pan.
  • Bake at preheated oven at 170C for about 45 minutess or until cooked.
  • Then switch temperature to lower grill and bake chiffon cake for another 5 minutes.
  • Remove chiffon cake from oven, invert mould onto table.
  • Allow the cake to cool completely before removing the cake from the mould.

Udang Asam D'Jawa

 Salam semua di hari Jumaat yg mendung di sini...
Sebelum terlambat mama sekeluarga ingin mengucap Selamat Tahun Baru Islam 1432... sudah pun hari yg ke 4 hari nih.

Udang Asam D'Jawa resepi koleksi dari buku Sheila Rusdi. Sedap buat ratah2. Tak sempat nak perap udang tuh lama sikit... kalau lama sikit mungkin lagi sedap!!!


Udang Asam D'Jawa - Sheila Rusdi
Bahan2
1kg udang
2 sudu asam jawa (diperap bersama udang)
Garam /Gula/serbuk perasa
minyak utk menggoreng

Cara membuat
Udang diperap bersama asam jawa, garam dan gula selama 1/2 jam (lebik baik semalaman utk rasa lebih sedap) Goreng udang hingga garing. Hidangkan. Lebih enak kalau dicicah dengan air asam.

Cara membuat air asam
Potong tomato dan cili padi. Kemudian gaulkan bersama air asam jawa dan sedikit garam serta gula. Sesuaikan rasanya.

Cara mama buat air asam
Bawang besar,cili padi merah & hijau dipotong dadu. Kalau suka tambahkan lada benggala hijau atau merah. Air asam, gula & garam sesuai rasa.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...