Tragedy Si RainBow Cake

Assalamualaikum kpd warga blogger semua...

haishhh kesian nyer dah beberapa hari dh sempat update blog... tuan rumah busy memanjang

Rainbow Cake yg dibuat khas permintaan anak mama Nuraishah 

yg sambut bday last Sunday 

sungguh menghampakan sbb tang cheese frosting 

ada masaalah tak nak keras2x

wlpun diletak dlm freezer...

 whipping cream yg mama beli kat Giant (SGD)

cuddle time whip hiasssss

so on Saturday morning terpaksa pergi jgk 

ke kedai bakery beli whipping cream jenama yg selalu beli

blk rumah cepat2 buat mana yg patut 

mana nak masak nak deco kek 

mcm sotong kelam kabut seh!!!

Ada byk resipi rainbow cake yg mmg popular sekarang.. so mama decided to try resipi dari QH  cuma mama lapiskan whipping cream for every layer.. tuh pun tak brapa tebal sangat!! Bila tgk hasil dari QH malu jgk nak tayang kek nie..

Anyway thanks QH izinkan mama panjangkan resipi disini pulak... mmg tak puas ati ngan kejadian kek yg mama buat nie takpe insyallah harus dicuba lagi...

meh tgk resipi :)


RAINBOW CAKE

By: Resepi Citarasawan

Bahan2

430gm tepung gandum all purpose – QH guna tepung kek
4 sudu kecil baking powder
1/2 sudu teh garam
250gm mentega
340gm gula kaster
375ml susu segar
5 biji putih telur suhu bilik
2 sudu teh esen vanila / badam - mama ltk vanila

pewarna

serbuk koko secukupnya (K1 tambah) – QH xletak mama pun tak letak

400ml whip topping krim - di putar hingga kembang
(untuk disapu pada setiap lapisan dan seluruh kek)

Loyang 8" di alas dan di gris 

Cara-cara :

1. Ayak tepung, baking powder dan garam, ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula hingga gebu.  Masukkan esen vanila di ikuti putih telur sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati dan gebu.

3. Masukkan tepung gandum berselang seli dengan susu segar dan putar hingga sebati.

4. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian yang sama banyak (+- 260gm setiap mangkuk), letakkan pewarna yang berlainan.

5. Tuang setiap adunan ke dalam loyang yang berasingan dan bakar di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 15 minit pada suhu 170C.  Bakar sehingga habis.

6. Angkat dan sejukkan di atas redai.  Keluarkan alas bawah kek.
7. Letak lapisan pertama di atas papan cake, sapu krim secukupnya, ayak serbuk koko di atasnya kemudian lapis dengan lapisan kedua, buat yang sama hingga habis.
8. Sapu tipis seluruh badan kek dengan krim dan simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurang 4 jam atau semalaman. Simpan krim selebihnya di dalam peti sejuk.

9. Keluarkan kek dan hias dengan krim selebihnya.

 the only slice yg tinggal utk ambik gmbr...

time ambik gmbr nie cheese frosting dah mula mencair!!

Utk cream cheese tuh mama ikut resipi drp oreo cheese cake yg ltk gelatine

konon2 nk cepat keras ... tapi tak jgk keras2 sbb kena set 4-6 hrs or overnight!!

kalau nk gunakan buttercream pun blh jgk :)

BUTTERCREAM 

By: My Resepi

Bahan2 ( sebiji kek )

• 250 gm butter/shortening (kalau nak icing putih & lebih tahan panas, guna shortening. tapi, kalau nak lebih sedap, baik guna butterlah)
• 125 gm marvello/supertact/krimwell (benda2 ni cari kat kedai bahan kek....takde marvello, guna supertact, takde supertact, guna krimwell)
• 125 gm gula aising (kena ayak dulu supaya tak berketul2)

Cara-cara

1. Pukul butter + marvello hingga putih. Ayak gula aising, masukkan ke dlm butter, pukul lg hingga kembang dan putih. Suaikan warna utk hiasan kek. 

2.  TIPS : pukul dengan kelajuan minima. makan masa lah sket, tapi, insyaallah, icingnya nanti lebih cantik & mudah dilepa.

Mama gunakan resipi dari Bro Rozan Oreo Cheesecake 

Bahan2

500 gm krim keju (creamcheese)
65 gm mentega (pada suhu bilik)
100 gm gula halus
2 sudu besar gelatine

300 ml whipping cream

1 biji lemon (diambil jusnya)

Cara2

Pukul whip cream sehingga pekat dan ketepikan.
Pukul krim keju bersama 65gm butter dan gula sehingga kembang dan putih.
Campurkan jus lemon dgn gelatine dan panaskan dlm microwave oven lalu kacau hingga gelatine larut.
Masukkan whip cream ke dalam mixture krim keju tadi  dan bubuh gelatine . Gaul sehingga rata.
Sejukkan dalam peti sejuk selama 4-5 jam.

Anyway si Shasha very happy coz wlpun cheese frosting tak mengeras tapi dpt jgk mama dier buatkan cake rainbow for her bday. Smile from ear to ear seh member...