Tuesday, August 2, 2011

Ayam Goreng Cajun Berserai

Salam petang semua teman2.... hari ke dua kite berpuasa.... sambil menaip ni ada pulak dtg nyer bau org menggoreng ikan tenggiri masam tuh..aduh!!!!

Dah siap memasak??? Hari ni mama tak masak utk berbuka sebab dah berjanji dgn birthday boy nak berbuka puasa di luar saja... Kepada teman2 mama yg mendoakan kesejahteraan anak bujang mama di sini maupun  di FB  jutaan terima kaseh tak terhingga mama ucapkan :)

Berbalik ke N3 masakkan ... Ayam Goreng Cajun Berserai yg mama buat utk kenduri arwah di bawah kolong blok mama kalau tak silap pada hari Jumaat lepas. Memang berbaloi rasa nyer mencuba resipi dari dapur Hasue ni... ramai yg dah mencuba nyer... Kalau diperap semalaman lagi sedap serai2 yg digoreng bersama ngan ayam. Lebihan goreng ayam tuh jgn dibuang..tapis dan minyak tuh blh digunakan utk menggoreng mee atau pun ikan..hehehe

Thank yer Hasue ...mama panjangkan resipi disini pulak :)



Ayam Goreng Cajun Berserai
Resepi:HaSue@sue-hasue.blogspot.com
Bahan2:

  • 2-3 ketul peha ayam-Buang lemak dan kulitnya.Potong saiz hidangan,cuci dan toskan - mama gunakan peha ayam
  • 5 ulas bawang merah*
  • 3 ulas bawang putih*
  • 3cm halia*-bahan2 bertanda * ditumbuk/kisar halus
  • 4 batang serai-boleh letak lebih(biarkan pjg lebih krg 4 inci dari pangkal,tumbuk hampir lumat keseluruhannya dan tambah sedikit air)
  • 1 tbsp serbuk kunyit-boleh guna kunyit hidup yang ditumbuk
  • 1 tbsp serbuk ketumbar
  • 1 tbsp rempah cajun
  • 1 tsp serbuk jintan putih
  • Garam dan perasa(jika suka)
  • Serbuk cili(jika suka pedas)
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng


 Cara2:
  1. Gaulkan ayam dengan semua bahan2(termasuk serai dan jusnya sekali) dan perap seketika (atau semalaman dalam peti ais.)
  2. Panaskan minyak terlebih dahulu dan goreng sehingga keemasan

8 comments:

Mas said...

sedapkan mama ayam goreng cajun berserai ni...
mas dah 2 kali buat...
suka sedak2 tu....

ummiumaira said...

mama aduhai ...geram ja tgk ayam 2..cajun nie x guna lg cm sayang lak...ekekekekkk buluh cam gitu...

Diana @ Melley Mey said...

Assalamualaikum mama..
wow!! tgk gambar2 tu semua mmg cantik... mengoda betul nampaknya ayam tu... sedaaapnya

Yat Maria said...

Ma.....


kita terfengsan jap tgk tu ayam berposing...ok sekarang dah bangun..kejap jer fengsan dia tankut minus point arr.. :)

Sari Yusa Ibrahim said...

mama, kita masak juga ayam goreng, berserai tapi tak bercajun, hehehe

Nurul said...

Salam Ramadhan mama...
tak bleh nak tenung lama2... heheh... Nurul aritu ader buat ayam goreng ni tapi x berserai cuma bercajun jer... mmg best... nanti nak buat yg berserai plak... :)

harleena said...

sedapnya ayam goreng tu... perut mula berbunyi2 dah ni...

Naz said...

Assallamualaikum Mama Hawa..
Mesti sedap rasa ayam tu.. Ada serai wangi lagi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...