Ikan Siakap Bakar Tomyam

AsSalam di tgh hari yg mendung di sini..
Tak brapa sihat sejak 2-3 hari yg lps....lepas flu terus terkena batuk2. Batuk yg kering, aduh ter..sangat lah sakit apabila sesekali batuk sampai tahap keluar airmata dan kdg2 terkeluar... maaf ckp k*****g.

Mama msk ikan bakar ni pada hari Jumaat malam yg lepas sewaktu kami baru pulang dari JB. Jalan2 bersama anak2 dara ...

Berbalik pada gmbr di atas dan di bwh nih... Ikan Siakap Bakar Tomyam yg mama lihat di rumah Ady yg sungguh berjaya dpt memikat hati selera tuan2 rumah kita...hehehe aroma dari daun limau yg mama siat2 dan gaul kan bersama2 rempah, dan jugak rempah tom yam yg dlm resipi mama gandakan supaya ikan siakap benar2 bersalut bersama rempah2. Wangi aroma daun pisang jgk membangkit selera !!!

Selain Ady , Noorsha & jgk Zai jgk dah mencuba resipi ikan siakap bakar tomyam...
Terima kaseh byk2 Ady..mama ltk resipi disini :)


Ikan Siakap Bakar Tomyam
Resipi asal: Buku Senangnya memasak ikan bersama Chef Hanieliza

sumber: Ady/Noorsha/Zai

Bahan A

• 1 ekor ikan siakap (bersih dan kelarkan)
• 2 sudu besar pes tomyam
• 5 helai daun limau purut
• 1 sudu besar jus limau nipis ataupun kasturi
• 1 biji tomato (potong 6)
• Aluminium foil & daun pisang - ni mama tambah
  
  

Bahan B (Dikisar)

• 2 biji cili merah- mama gunakan cili kering dlm 10-15 biji 
• 5 biji cili api
• 3 batang serai
• 3 ulas bawang merah - ltk dlm 1 1/2 biji
• 2 ulas bawang putih - 3 ulas
• sedikit gula dan fish sos
  
  

Cara Membuat:-

1. Gauikan semua bahan yang dikisar dan letak di dalam aluminium foil. (jangan masukkan garam kerana pes tomyam selalunya masin)

2. Letakkan ikan dan daun limau purut. Kemudian bungkus kemas.

3.Bakar di dalam kuali di atas dapur selama 30 minit.

4. Perahkan limau semasa menghidang.