Sup Tulang Hadyai

Salam & Selamat pagi :)

Pagi nih tayang sup tulang daging korban yg dah dikorban lama daa.hehehe
Hari Raya Haji tahun nih mama tak dapat ke masjid pun ambil daging korban sbb tahun nih MIL beraya bersama..alhamdullilah jiran sebelah tingkap dapur mama berikan sebungkus adalah dlm sekilo g2 buat anak2 rasa amin...

terima kaseh Yatie & Mas :)

Pernah msk sup tulang ni suatu ketika dulu ...blh kesini :)

SUP TULANG HADYAI

Copy resepi Sup Ayam Hadyai : Kak Yatie 

BAHAN - BAHANNYA 

• tulang  - direbus empuk
• 5 batang serai, dititik
• 7 cm lengkuas, diketuk
• 2 batang saleri, dikerat2
• 2 biji tomato, belah 4 setiap satu
• 5 - 6 cawan air (atau secukupnya)
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 kuntum bunga lawang#
• 5 biji buah pelaga#
• 3 kuntum bunga cengkih#
• 1 batang kayu manis#(#rempah tumis)
• 5 biji bawang merah*
• 3 ulas bawang putih*
• 3-4 biji cili padi*
• 4 cm halia*
• 1 camca teh lada hitam*
• 2 camca besar ketumbar*
• 1 camca teh jintan kasar*
• 1 camca teh jintan halus*(*dikisar halus)
• Hirisan daun sup/daun bawang, untuk hiasan
• Bawang goreng, untuk hiasan

Sedap cicah ngan sambal kicap... hirup panas kuah nih fuyoo!!! lps tuh perap limau sambal...nikmat hahaha

CARA MEMBUATNYA 

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis rempah tumis, serai, lengkuas dan bahan kisar halus hingga harum.
2. Tuang tulang dan air rebusan dan masukkan saleri. Gaul rata dan renih seketika.
3. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula sebagai pemangkin.
4. Akhir sekali masukkan tomato dan masak 1 - 2 minit lagi.
5. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
6. Tabur hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan. Sedap juga dihirup begitu saja.....