Crispy Potato Wedges

Assalamualaikum & Selamat Pagi Yg Indah di sini :)

Pagi yg mula cerah.... allhamdullilah blh sidai kain kat luar jap lagi...

Sarapan pagi tadi utk anak bujang yg sesekali request!! Selalu sarapan simple roti & air nescafe segelas... semalam seblm tido sempat pesan ngan mama dier - nak breakfast mama!!

Okay memang dah aim nak buat crispy potato wedges nie bila nampak kat dapur Ucu :) oleh sbb pagi sangat dan resipi ni menggunakan 1 kg kentang... mama gunakan hanya 1 biji kentang Russet yg besar di makan bersama scramble egg & cheese hotdog. Sempat si Nazli ckp..fuyoo berat nie mama!!! Takpe sesekali sarap cam gini... anyway bila Nazli PE semua nyer dah terbakar kpd energy ... betul tak??

meh kite tgk resipi yg senang sekali... Terima kaseh Ucu beri idea & minta izin letak resipi disini pulak :)

Resipi Crispy Potato Wedges

Sumber  : ucubakery

1 kg Kentang saiz besar

1 bungkus tepung segera KFC (adabi)

Telor - di kocok

Minyak

Cara-cara ;-

Buang kulit kentang dan basuh bersih-bersih

Potong/belah ketang

Panaskan minyak

Celupkan kentang ke dalam telur kemudian salutkan pada tepung segera KFC

Goreng dengan minyak yang banyak sehingga empuk

Bila sudah kekuningan itu tandanya dah masak

Boleh lah dihidang

Gulai Ayam style Kawah

Gulai Ayam style Kawah yg dimkn ngan coin pratha tempoh ari.. mmg dah jatuh cinta ngan gulai style gini.. pekat, berempah & rasa ala rendang sikit :P

Mmg terbest!! suka lagi lama dipanas makin pekat & sedap :P

Gulai Kawah Daging yg pernah mama msk resipi dari Lina PG cuma kali nie mama tukarkan kpd ayam
tambahkan baby potato n sedikit carrot! terima kaseh sekali lagi Lina PG

RESEPI GULAI KAWAH
resipi: linapg.blogspot.com 

sumber: mamahawa

Bahan 

• 1/2 kg daging lembu hiris nipis
• 1paket kerisik (40g) - mama ltk dlm 3 sudu mkn 
• 1 paket kecil kari daging- mama ltk dlm 5 sudu mkn sbb suka pekat2 
• 1 labu bawang merah (kisar)
• 3 ulas bawang merah (kisar)
• 3 ulas bawang putih (kisar)
• 2inci halia (kisar)
• 2 batang serai (ketuk)
• 3-4 sb cili giling
• 3 helai daun limau purut
• 1 cawan santan pekat
• Rempah 4 beradik
• 3sb gula merah - gula timbang brown color
• 2-3 keping asam keping
• minyak
• garam 
• Air

Cara-Cara: 

1. Panaskan minyak, tumiskan rempah 4 beradik, bahan kisar,serai ketuk sehingga wangi. 
2. Masukkan cili giling masak hingga garing dan pecah minyak.
3. Masukkan daging dan kacau rata.Masukkan sikit air dan kacau rata lagi.
4. Bila daging agak empuk, masukkan santan, kerisek, garam, gula merah, daun limau purut dan asam keping
5. Biarkan mereneh hingga daging betul2 empuk.Kacau sekali sekala
6. Biarkan sampai pekat.Tutup api.
7. Sedap dimakan dengan nasi atau roti

Coin Pratha

Allhamdullilah ku syukur pada mu ALLAH 

bernafas lagi dipagi yg dingin disini ...

Salam Pagi Rabu kpd teman2 semua

Hujan dari dinihari sampai sekarang...

Mendung saja 

1st time buat pratha!!! hehehe project bersama cik hubby minggu lps. Thanks u darling kerana tolong 'tebarkan' kalau nak suruh mama buat... alamat koyak rabak lah hehehehe .

Sebenarnyer nie kes tak puas mkn dekat kedai so mama ambil initiative utk merajin kan diri buat sendiri.

Mmg resipi roti canai nie dah lama mama aim & simpan!!! hahaha dari dapur Ika yg mmg rajin sungguh dgn pelbagai resipi2 menarik... yg latest nie roti garlic bread yg tgh widely spread...

Resipi roti canai dari Ika cuma mama buat kecil sedikit ... 1st batch tertebal sedikit tapi the next so on buat tipis2 allhadullilah puas kami makan!!!

Terima Kaseh Ika utk resipi Roti Canai nie ... izinkan mama letak disini supaya dpt dikongsi bersama teman2 yg lain :)

ROTI CANAI TELUR
Sumber: KAK HANA/ IKA 
Resepi Asal:NICEGHOST FNR>>yg ni tak de link

Bahan-bahan

• 3 cawan tepung gadum
• 1 hingga 1 1/2 cawan air
• 1 sudu besar marjerin
• Garam secukup rasa
• 2 sudu besar susu pekat manis
• 1 sudu besar minyak masak>>guna minyak masak jagung mazola- mama gunakan minyak makan

 Tangan cik hubby yg tengah action main2 ngan tepung roti canai .. steady lah bah!!! cepat betul sampai snap gmbr pun kelam kabut dibuat nyer hahaha 

Cara-cara

• Air + garam + susu = di kacau = Bahan A
• Bahan A di campur sedikit demi sedikit dgn tepong (uli cara manual). tp campur semua kalau menggunakan mesin.
• Campur minyak masak
• Campur marjerin
• Uli doh hingga lembut dan elastik. Selepas dough telah siap di buat, tutup dgn kain yg lembab dan rehatkan 30 minit.
• Buatkan bulat kecil kecil 75gm-90gm setiap satu. ( satu adunan ni boleh dapat dalam 8-10 roti canai)- mama agak2 jer
• Dan saluti dgn marjerin utk mengelakkan ia dari melekat.(hana salut dengan minyak)>>kita rendam dgn minyak jagung jugak :D- minyak makan jer 
• Tinggalkan selama 2 jam.>>kita buat semalaman :D mama pun 
• Siap utk di tebar dan dibentuk samada nak buat style 4 segi atau style sanggul/pusing
• Lepas dah masak jangan lupa masa masih panas-panas tu tepukkan roti canai tu guna dua belah tangan macam kat kedai tu...nanti baru timbul segala layer yg kat dalam tu.

PETUA utk buat roti canai:
1. Untuk menjadikan roti canai itu LIAT = taruh minyak
2. Untuk menjadikan roti canai itu CRISPY = taruh gula or tambah susu pekat manis
3. Untuk menjadikan roti canai itu lembut sehingga ke petang = uli dgn air sejuk/ais 

Sambal Burger

Assalammualaikum

Salam sejahtera dipagi yg cerah & indah 

sekali... 

suka dgr kicauan burung2 pagi nie damai sekali....

okok nak tayangkan roti sambal burger yg terjadi apabila

si Nazli anak mama ckp burger ayam tuh tak sedap!!

X ingat jenama ? yg pasti bkn burger ramli

Sayang kan kalau nk buang... so mama improvise jadikan sambal!! Tumbs up from Nazli so mama buatkan spt mkn burger ltk lah bahan2 yg ada gmbr yg atas nie utk mama yg mmg suka ltk bawang & daun salad kalau ada cheese timun lagi best!! tapi nie jer yg ada... so layan jer!!

Sambal Burger
sumber: Mamahawa

Bahan2
daging burger mentah ayam/daging - di ptg2 kecil dan digrg sebentar

bahan2 kisar
cili bawang merah bawang putih sedikit halia

bahan2 sos 
sos tiram tomato sos

garam & gula  secukup rasa

Cara2
Tumis spt biasa... mcm buat sambal mesti tumis sampai garing cili baru masukkan sos2 sedikit garam & gula tumis sampai sedikit garing baru masukkan burger daging/ayam yg telah digoreng balik2 sebentar sehingga kering... siap disediakan!

Mee Hoon Goreng Tauchu

Assalamualaikum & Selamat Petang semua!

Petang nie kite layan ngan mee hoon/siam goreng tauchu yg digoreng semalam buat brunch kami semua dirumah...

Resipi dari kenalan baru Sheila dari Spices Journey Blogspot... bila ke dapur Sheila mmg teruja tgk gmbr2 dier.. akhir sekali mama teruja tgk mee hoon tauchu yg menggunakan isi ayam! suatu kelainnaan tuh yg si Shasha ckp yg lain ngap jer tak sok sek! kebetulan kat fridge udang/sotong & daging tak daa so gunakan apa yg ada..hahaha!!! Sedap mama pedas kan sikit tak de taugih pun... letak manyak2 daun kucai!!!

Dikesempatan ini mama mengucapkan terima kaseh kpd Sheila kerana share resipi & mintak izin di panjangkan disin pulak (*_*)

 MEE HOON Goreng TAUCHU

resipi asal : Sheila

sumber: mamahawa

BAHAN BAHAN :

400 gm Mee Hoon (direndam)

250 gm Ayam (atau apa jer suka)

3 sudu besar Cili Mesin - gunakan cili kering dlm segengam

1 sudu besat pes Tauchu - ltk 3 sudu makan 

1 sudu besar Sos Tiram

1 sudu besar Sos Tomato

2-3 keping Tahu (digoreng)

10 biji fishball (klu suka)

1/2 cawan Minyak utk menumis

1 cawan air atau secukupnya

Sedikit Kucai (atau apa sayur yg digemari)

Garam secukup rasa

Sedikit Minyak Bijan - x ltk 

Bahan tumbuk :

5 ulas Bawang Merah

3 Ulas Bawang Putih

CARA CARANYA :

Panaskan minyak dan tumis bahan yang ditumbuk tadi hingga keperangan. Kemudian masukkan cili mesin, sedikit garam dan masak cili hingga garing dan hilang bau cili tu. Pastu bubuhlah tauchu, Sos Tiram dan Sos Tomato. Kemudian masukkan ayam. Kalau nak guna daging atau udang pon boleh. Ikutlah citarasa kita dan apa yang kita ada kan.

Okayy.. bila ayam tu sudah masak, masukkan air serta garam secukup rasa dan biar mesra seketika semua bahan dalam kuali tu. Garam tu kena kurangkan sikitlah dari selalu sebab tauchu tu kan masin. Adjustlah ikut selera memasing yer, saya guna dalam 2 sudu teh camtu. Kemudian bolehlaa masukkan mee hoon yang telah kita rendam dan toskan. Dikacau rata dan dibalik balikkan selalu supaya ia masak sekata. Kalau mee hoon sudah oleh dipotong dengan sudip tu, kira dah masaklah. Tapi kalau nak lembut lagi bolehlah ditambah lagi dengan sedikit air masak. JANGAN bubuh AIR PANAS yer.. nanti benyek mee hoon kita, tak sedap dan semenggah pulak rupa dia.

Akhir sekali barulah kita masukkan daun kucai atau sayur sayuran lain yang hendak dibubuh. Biarkan masak seketika dan bolehlaa dihidang. Jangan lama sangat, nanti sayur tu layu sangat tak sedap. Renjiskan sedikit minyak bijan ke dalam Mee hoon tu dan gaul rata. Hiaskan lah dengan hirisan tomato, tahu goreng atau apa saja mengikut citarasa memasing. Kalau nak sedap lagi, taburkan dengan sedikit bawang goreng tapi yang sandiri bikin taww.. beli punyer, mana ada ummpphh. Nak kick lagi makan ngan cili jeruk.. perghhh.. takyah citer laa kann.. meleleh ayaq lioq.. ;P

Bahulu Pandan Chocolate Rice

Assalamualaikum 

Selamat Pagi Jumaat...

Cepat nyer dah hujung minggu...

Anyway pagi2 begini 

mesti semua sibuk!!

seperti biasa N3 tertunggak lagi... tak hingat bila Bahulu Pandan Chocolate Rice di buat sbb dari tengok gmbr yg diambil ... kalau tak silap gunakan camera lama so quality x brapa cantik

Resipi dari dapur DJ n kalau x silap Gee pun pernah buat tapi x dpt nk cari link plak  mmg sedap n lembut kek bahulu warna hijau pulak ..my fav ada bau pandan lagi chocolate rice yg di ltk tak lah manis sgt.


Terima kaseh DJ izinkan kan mama c n p resipi yer...


Bahulu Pandan Chocolate Rice
resipi asal: DapurKu SaYang DJ
sumber: mamahawa


bahan-bahan :

• 100 gm tepung gandum
• 4 biji telur A
• 90 g gula kastor
• 50 ml minyak jagung 
• 1 sk ovalette
• 2 sb susu segar
• 1 sk pandan emulco / pes pandan
• 2 sb chocolate rice (boleh tambah jika suka)

cara-cara :

1. Panaskan oven pd suhu 180C. Sediakan loyang yg bersesuaian atau muffin/paper cup. Sapukan mentega dan taburkan dgn sedikit tepung. (Jangan lupa alaskan dgn baking paper jika menggunakan loyang).
2. Sediakan mangkuk adunan. Satukan telur, gula dan ovalette. Putarkan hingga pucat dan kembang. 
3. Kemudian masukkan tepung, susu dan pandan emulco/pes pandan. Putar lagi hingga sebati.
4. Masukkan minyak jagung dan kacau sebati (kaup balik) dgn menggunakan rubber spatula.
5. Akhir sekali, masukkan coklat urai. Kacau perlahan2 sehingga rata. Tak perlu dikacau terlalu lama.
6. Bakarlah selama 25-30 minit atau sehingga kek  masak (DJ guna suhu 180C pd 20 minit pertama dan kemudian diturunkan kpd 160C utk 10 minit terakhir). Suhu bergantung pd jenis oven masing-masing.
7. Setelah masak, sejukkan terlebih dahulu. Hiaskan dgn topping kesukaan jika su

Krim Aising : cadangan - ni mama x buat

• 1/3 cawan gula aising
• 60 g mentega lembut
• kelapa parut kering
• 1 sb jus oren

Cara-cara : satukan gula, mentega dan jus oren di dlm mangkuk pengadun dan putar hingga gebu. Sapukan pd kek dan taburkan kelapa parut kering

Homemade Chicken Nugget

 Allhamdullilah pagi yg cerah!
Selamat pagi yg ceria kepada semua teman2 yg diingati selalu... terima kaseh kerana masih sudi ke blog nie walaupun taun rumah kekadang hilang2 ehehehe

Pagi nie nak tayang chicken nugget walaupun dah ramai yg mencuba nyer.. mama terpanggil hendak membuat nugget nie bila Cikgu Dzana kite ada buat tayangan di blog dier. Ni petama kali buat nugget sendiri selalu beli jer dalam pkt...

Project hari minggu lps.. mmg berbaloi buat sendiri.
Terima Kaseh Dzana.. minta izin mama C&P resipi disini :)

NUGGET AYAM

(Olahan : Inspirasiku dari dapur Inilah Ceritaku) 

Bahan-bahannya

500 g isi ayam, dikisar

2 ulas bawang putih (cincang halus)

sedikit  oregano

3 sb tepung gandum

sedikit serbuk lada sulah

garam secukup rasa

Coating

serbuk roti/oat  .. secukupnya  utk 'coating'

1- 2   biji telur

buat bentuk love..

Cara-caranya 
1. Campurkan semua bahan kecuali  telur dan serbuk roti/oat dan gaul sebati
2. Ambil sedikit adunan bentukkan mengikut suka.. (bulat/leper)  ulang sehingga habis.

3. Kemudian celup ke dalam telur dan lepas itu digolek ke dalam serbuk roti.
4. Ulang semula dgn mencelup ke dlm telur dan serbuk roti jika hendakkan permukaan  luar yang tebal.
5. Goreng dengan api perlahan sehingga kekuningan.

longan & sea coconut

Selamat Malam Semua!!!
Aduh!!! Busy sangat2... terima kaseh kpd teman2 yg masih sudi kemari ...
Blm sempat balas komen2 pada n3 lalu... ingat lps ltk N3 nie nak bw jap!!!

Tekak yg dahaga sedap di sejukkan dgn minuman sejuk gabungan longan &  sea coconut!!!
Pernah nmpk kat blog teman tapi dh tak hingat dari blog sapa...hehehehe minta ampun yer!!!

senang jer nak buat beli 2 tin longan 1 tin sea coconut campur jer semua tambahkan 1 tin air jarang masukkan semua dlm bekas simpan dalam fridge... perghhhh sejuk sikit tekak hahaha

Kerabu Epal Hijau

 Bismillahhirahmannirrahim

Assalamualaikum

Selamat Pagi

kepada semua rakan taulan

SENYUM

Sepatut nyer N3 nie dibuat semalam bersama nasi minyak & gulai kawah tapi oleh sbb masa tak mengizinkan terpaksa lah dibuat pagi ini...

Betul kata Lina.. sapa yg blm pernah buat kena buat jgk... sangat sedap dan terlalu mudah hendak sediakan- guna ayat Lina jgk hehehe

Resipi asal dari Kak Hanieliza yg dikongsikan bersama oleh Nor Trgganu. Terima Kaseh kpd kedua2 sifu kami dan tak lupa jgk kpd Lina yg sudi berkongsi bersama.. mama kongsi plak disini. 

mmg terBEST sapa2 yg blm mencuba mesti cuba senang jer nk buat... ada rasa masam manis... krap krup dari carrot bila tergigit serai & bunga kantan alamak!!!  Sedap Giler Beb!!! hehehe saja nk kasi ngences kikiki....

RESEPI KERABU EPAL HIJAU by kak hanieliza

sumber: kaknor@secubit garam

sharing : http://linapg.blogspot.com/

sharing: mamahawa

Bahan-Bahan 

• 2 bj epal hijau 
• 1/2 btg lobak merah 
• 5 biji tomato ceri dibelah (linapg tambah)mama pun
• 2 bj cili merah - mama gantikan 3 biji cili padi
• 2 bj cili hijau 
• 1/2 labu bwg besar
• 1 kuntum bunga kantan
• 1 batang serai (linapg tambah)mama ikut
• 1 pokok daun ketumbar
• 1 bj lemon (diambil jusnya)
• 1 sudu kecil gula
• garam secukup rasa

Bahan:

1. Epal dan lobak merah disagat atau diracik panjang.
2. Semua bahan lain dihiris.
3. Gaulkan semua bahan dan tuangkan jus limau kasturi
4. Kacau rata dan rasakan masamnya
5. Sedia dihidangkan

Mama gaulkan dulu jus lemon, gula & garam rasakan dulu masam manis nyer baru masukkan hirisan bawang,serai, bunga kantan sambil diramas2kan sedikit. Baru masukkan epal & karrot kacau rata dan dah siap simpan dlm peti ais waktu nk makan baru taburkan daun ketumbar & buah ceri tomato...walla!!!

Nie lah set nasi minyak jus oren yg enak banget.. sampai cik hubby suruh buatkan lagi!! hehehe

Gulai Kawah

Gulai Kawah nie ada ala2 rasa spt rendang... mungkin kegunaan kerisik dlm bahan. Tapi makin lama dipanas makin sedap kuah yg pekat2... sesuai dimakan bersama nasi minyak, nasi putih, roti jala ataupun roti canai/prata :P

Sekali lagi resipi dari dapur Lina Pg jgk ...hehehe manyak2 terima kaseh kerana sudi berkongsi resipi yg sedap lazat pada tekak kami dirumah :P Izinkan mama ltk resipi disin.. mana lah tahu teman2 yg lain yg mau mencuba nyer kelak :)


RESEPI GULAI KAWAH
resipi: linapg.blogspot.com 

sumber: mamahawa

Bahan 

• 1/2 kg daging lembu hiris nipis
• 1paket kerisik (40g) - mama ltk dlm 3 sudu mkn 
• 1 paket kecil kari daging- mama ltk dlm 5 sudu mkn sbb suka pekat2 
• 1 labu bawang merah (kisar)
• 3 ulas bawang merah (kisar)
• 3 ulas bawang putih (kisar)
• 2inci halia (kisar)
• 2 batang serai (ketuk)
• 3-4 sb cili giling
• 3 helai daun limau purut
• 1 cawan santan pekat
• Rempah 4 beradik
• 3sb gula merah - gula timbang brown color
• 2-3 keping asam keping
• minyak
• garam 
• Air

Cara-Cara: 

1. Panaskan minyak, tumiskan rempah 4 beradik, bahan kisar,serai ketuk sehingga wangi. 
2. Masukkan cili giling masak hingga garing dan pecah minyak.
3. Masukkan daging dan kacau rata.Masukkan sikit air dan kacau rata lagi.
4. Bila daging agak empuk, masukkan santan, kerisek, garam, gula merah, daun limau purut dan asam keping
5. Biarkan mereneh hingga daging betul2 empuk.Kacau sekali sekala
6. Biarkan sampai pekat.Tutup api.
7. Sedap dimakan dengan nasi atau roti