Wednesday, April 4, 2012

Gulai Ayam style Kawah


Gulai Ayam style Kawah yg dimkn ngan coin pratha tempoh ari.. mmg dah jatuh cinta ngan gulai style gini.. pekat, berempah & rasa ala rendang sikit :P

Mmg terbest!! suka lagi lama dipanas makin pekat & sedap :P

Gulai Kawah Daging yg pernah mama msk resipi dari Lina PG cuma kali nie mama tukarkan kpd ayam
tambahkan baby potato n sedikit carrot! terima kaseh sekali lagi Lina PG

RESEPI GULAI KAWAH
resipi: linapg.blogspot.com 

sumber: mamahawa

Bahan 

  • 1/2 kg daging lembu hiris nipis
  • 1paket kerisik (40g) - mama ltk dlm 3 sudu mkn 
  • 1 paket kecil kari daging- mama ltk dlm 5 sudu mkn sbb suka pekat2 
  • 1 labu bawang merah (kisar)
  • 3 ulas bawang merah (kisar)
  • 3 ulas bawang putih (kisar)
  • 2inci halia (kisar)
  • 2 batang serai (ketuk)
  • 3-4 sb cili giling
  • 3 helai daun limau purut
  • 1 cawan santan pekat
  • Rempah 4 beradik
  • 3sb gula merah - gula timbang brown color
  • 2-3 keping asam keping
  • minyak
  • garam 
  • Air

Cara-Cara: 
  1. Panaskan minyak, tumiskan rempah 4 beradik, bahan kisar,serai ketuk sehingga wangi. 
  2. Masukkan cili giling masak hingga garing dan pecah minyak.
  3. Masukkan daging dan kacau rata.Masukkan sikit air dan kacau rata lagi.
  4. Bila daging agak empuk, masukkan santan, kerisek, garam, gula merah, daun limau purut dan asam keping
  5. Biarkan mereneh hingga daging betul2 empuk.Kacau sekali sekala
  6. Biarkan sampai pekat.Tutup api.
  7. Sedap dimakan dengan nasi atau roti



11 comments:

Mas said...

nie kira mcm kari ayam jugak kan ma?

selalunya mas kalau makan gulai yg berkawah-kawah ni time kenduri kawin je ma hihihihi....

lina_pg said...

salam mama, saya mmg suka style kuah pekat cenggini..makan ngan nasi pun bleh..ngan roti pun jalan gak.
Terima sbb stick ngan rcp ni..

quinnie said...

mama saya memang suka gulai2 kawah ni..sedapnya..:)

Mama Hawa/Mama Nani said...

Aah lbh kurang Mas :) cuma nie tak lah msk berkawah2 :P

Mama Hawa/Mama Nani said...

Wslm Lina :)
sama lah ngan mama suka yg pekat begini hehehe tq sekali yer lina for the recipe :P

Mama Hawa/Mama Nani said...

Quinnie...
sama lah ngan mama suka gulai2 kawah begini :P

tun_telani said...

salam mama!! windu kat tun takkk??? hihi... sakit belakang mengemas rumah yg lama tinggal nih... kalau ada org nk hantar lauk gulai ni best jugak. xlarat nk masuk dapur. masak cincai2 je.

Liza said...

perggghhh sedapnya liza tgk...kalau cicah ngn roti ni mau abis sebantal....hihihihi

ogyep yummy mellow said...

Memang kelas Mama... sedap... sedap...

Acik Erna said...

mamahawa..dulu acik pernah merasa gulai kawah ni kalau bulan puasa aje..ada jual dipasar ramadhan

ASMAH YUSOF said...

Salam mama...
I like la sgt gulai macam nie...sedap buat pekat2 gitudapat pulak cicah lempeng or roti canai...fuhh

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...