Puding Triffle Istimewa CMG

Salam Hujung Minggu semua...

hehehe tak pernah2x buat N3 hujung minggu ...

ni gara2 dok melepak kemalasan... kain baju dah settle, makan dah kenyang 

nak tengok tv malas pulak..

hissh teringat plak puding triffle yg 

dah lama mama buat blm di masuk kan ke dlm blog lagi...

sebenar nye cuaca kat luar skrg nie tgh panas!!!

dpt bayangkan kalau dpt mkn triffle 

alangkah indah nyer dunia ni hehehe

sebernar nyer lama betul nk merasa & membuat tapi oleh sebab penghuni rumah nie yg mmg tak brapa suka manis2an.. mama gagahkan jgk diri ini membuat triffle nie..memang dah sah!! mama seorang yg kena habiskan!!! sempat jgk bagi mak mama rasa... byk mana jer yg emak blh mkn....

Hasil dari selukar dapurr Nor nun jauh di Terengganu... Resipi dari dapur Cik Mat kite jgk
Akhir nyer dpt jgk mama merasa Puding Triffle nie..mmg sedap n best time cuaca panas2 mkn nie.. terima kaseh kepada  yer ..izin kan mama letak resipi disini :)




TRIFFLE ISTIMEWA MAT GEBU
resipi : CMGebu
sumber: K.Nor@SecubitGaram

BAHAN KEK SPONGE :-) ~ k.nor guna swiss roll jer - mama gunakan swiss roll warna hijau
200 gram tepung optima (instant cake flour)
3 biji telur gred B
50 gram mentega, cair dan sejukkan
50 ml susu segar
1 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)
200 ml susu sejat IDEAL
100 ml air
2 kuning telur
2 camca besar penuh tepung kastard
4 camca besar gula atau secukup rasa
3/4 camca teh esen vanilla

BAHAN JELLY :-) ~ k.nor guna instant jelly dlm kotak - mama gunakan jelly instant perasa lime
1/2 camca teh konnyaku jelly powder
Gula secukup rasa,
500 ml air
1/2 camca teh strawberry emulco
Beberapa titik pewarna merah

BAHAN LAIN :-)
1 tin besar buah2an koktel, ditoskan, asing jusnya
200 ml whipping cream (1 kotak kecil), disejukkan ~ k.nor skip - mama pun
Jus dari buah2an koktel tadi

suka texture yg kat bawah tak lembik sgt..yg sedang2 aja...

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK SPONGE CAKE :- 

Satukan semua bahan kecuali mentega cair dan esen vanilla, ke dalam mesin kek, putar pada kelajuan sederhana sehingga semua bahan bersatu, kemudian putar pada kelajuan tinggi hingga adunan kembang dan pekat. Masukkan mentega dan esen vanilla, kaup balik hingga adunan rata. Tuang dalam loyang 12 inci x 12 inci yang telah dialas kertas minyak dan bakar pada suhu 180C selama 20 - 25 minit (pastikan oven telah dipanaskan). Sejukkan atas jaringan bila kek masak.

UNTUK KASTARD :- 

Satukan semua bahan kastard kecuali esen vanilla, kacau rata dan masak dengan api sederhana sambil dikacau tanpa henti hingga bancuhan menjadi pekat. Masukkan esen vanilla, kacau rata dan ketikan.

UNTUK JELLY :- 

Satukan semua bahan2 untu jelly dalam periuk, tang gula tu pandai2 lah agak, tapi jangan manis sangat, manis lite2 sudah cukup yea. Kacau rata dengan whisk dan jerang hingga mendidih dan gila hancur, kacau hingga sebati. Ketepikan dan biar sejuk sedikit.

UNTUK TRIFLE :- 

Sediakan bekas sesuai, potong kek sponge tadi, bagi kepada 2 bahagian dan susun 1 bahagian seperti dalam gambar. Basahkan kek sponge tadi dengan jus buah koktel. Sementara itu putar whipping cream hingga kembang dan kental, jangan terlebih putar. Lapiskan whipping cream tadi atas kek. Tabur 1/2 bahagian buah2an koktel tadi.
Susun lebihan kek atas buah2an koktel tadi. Basahkan dengan jus. Tuang kastard suam atasnya dan ratakan dengan spatula. Biar sejukk sekejap. Tabur baki buah2 tadi, rata. Dan akhir sekali, sendukkan jelly cair atasnya hingga memenuhi ruang seperti dalam gambar. Simpan dalam peti ais hingga jelly membeku.. sedap dihidangkan dingin...hnmmm..

sambil tengok2 resipi yg dh bertimbun 

mama bedal 2 gelas besar sorang2 hehehe...

LICIN