Sambal Air Asam

Ni mama C&P jer dari rumah sapa lagi kalau tak Cik Ayu kiter :) Thank U


Bahan2 utk Air Asam- (Ingredients for Asam sauce)

10 biji cili padi-( bird eyes chillies)

2 inci belacan bakar-(grilled dried shrimp paste)

1 biji bawang besar-( large onion)

Asam jawa sebesar duit 50 sen-( tamarind pulp size of 50 cents coin)

1/2 cawan air masak-(cup warm water)

salt & gula -(salt & sugar)

Cara2 Method:-

Tumbuk @ kisar kering cili padi dengan belacan bakar. Kemudian, masukkan gula & garam secukup rasa, tumbuk lagi. Cairkan asam jawa dengan air masak,toskan bijinya dan masukkan dalam cili & belacan yag dah ditumbuk tadi. Tambahkan sedikit demi sedikit air jika terlalu pekat. rasa & tambah ape yg kurang..- (Ground dried chillies together with belacan. Add in salt and sugar to taste and ground again. Mix tamarind pulp with warm water and discard the seeds. Add grounded mixture and mix well.)