Puding Triffle Istimewa CMG

Salam Hujung Minggu semua...

hehehe tak pernah2x buat N3 hujung minggu ...

ni gara2 dok melepak kemalasan... kain baju dah settle, makan dah kenyang 

nak tengok tv malas pulak..

hissh teringat plak puding triffle yg 

dah lama mama buat blm di masuk kan ke dlm blog lagi...

sebenar nye cuaca kat luar skrg nie tgh panas!!!

dpt bayangkan kalau dpt mkn triffle 

alangkah indah nyer dunia ni hehehe

sebernar nyer lama betul nk merasa & membuat tapi oleh sebab penghuni rumah nie yg mmg tak brapa suka manis2an.. mama gagahkan jgk diri ini membuat triffle nie..memang dah sah!! mama seorang yg kena habiskan!!! sempat jgk bagi mak mama rasa... byk mana jer yg emak blh mkn....

Hasil dari selukar dapurr Nor nun jauh di Terengganu... Resipi dari dapur Cik Mat kite jgk
Akhir nyer dpt jgk mama merasa Puding Triffle nie..mmg sedap n best time cuaca panas2 mkn nie.. terima kaseh kepada  yer ..izin kan mama letak resipi disini :)




TRIFFLE ISTIMEWA MAT GEBU
resipi : CMGebu
sumber: K.Nor@SecubitGaram

BAHAN KEK SPONGE :-) ~ k.nor guna swiss roll jer - mama gunakan swiss roll warna hijau
200 gram tepung optima (instant cake flour)
3 biji telur gred B
50 gram mentega, cair dan sejukkan
50 ml susu segar
1 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :-)
200 ml susu sejat IDEAL
100 ml air
2 kuning telur
2 camca besar penuh tepung kastard
4 camca besar gula atau secukup rasa
3/4 camca teh esen vanilla

BAHAN JELLY :-) ~ k.nor guna instant jelly dlm kotak - mama gunakan jelly instant perasa lime
1/2 camca teh konnyaku jelly powder
Gula secukup rasa,
500 ml air
1/2 camca teh strawberry emulco
Beberapa titik pewarna merah

BAHAN LAIN :-)
1 tin besar buah2an koktel, ditoskan, asing jusnya
200 ml whipping cream (1 kotak kecil), disejukkan ~ k.nor skip - mama pun
Jus dari buah2an koktel tadi

suka texture yg kat bawah tak lembik sgt..yg sedang2 aja...

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK SPONGE CAKE :- 

Satukan semua bahan kecuali mentega cair dan esen vanilla, ke dalam mesin kek, putar pada kelajuan sederhana sehingga semua bahan bersatu, kemudian putar pada kelajuan tinggi hingga adunan kembang dan pekat. Masukkan mentega dan esen vanilla, kaup balik hingga adunan rata. Tuang dalam loyang 12 inci x 12 inci yang telah dialas kertas minyak dan bakar pada suhu 180C selama 20 - 25 minit (pastikan oven telah dipanaskan). Sejukkan atas jaringan bila kek masak.

UNTUK KASTARD :- 

Satukan semua bahan kastard kecuali esen vanilla, kacau rata dan masak dengan api sederhana sambil dikacau tanpa henti hingga bancuhan menjadi pekat. Masukkan esen vanilla, kacau rata dan ketikan.

UNTUK JELLY :- 

Satukan semua bahan2 untu jelly dalam periuk, tang gula tu pandai2 lah agak, tapi jangan manis sangat, manis lite2 sudah cukup yea. Kacau rata dengan whisk dan jerang hingga mendidih dan gila hancur, kacau hingga sebati. Ketepikan dan biar sejuk sedikit.

UNTUK TRIFLE :- 

Sediakan bekas sesuai, potong kek sponge tadi, bagi kepada 2 bahagian dan susun 1 bahagian seperti dalam gambar. Basahkan kek sponge tadi dengan jus buah koktel. Sementara itu putar whipping cream hingga kembang dan kental, jangan terlebih putar. Lapiskan whipping cream tadi atas kek. Tabur 1/2 bahagian buah2an koktel tadi.
Susun lebihan kek atas buah2an koktel tadi. Basahkan dengan jus. Tuang kastard suam atasnya dan ratakan dengan spatula. Biar sejukk sekejap. Tabur baki buah2 tadi, rata. Dan akhir sekali, sendukkan jelly cair atasnya hingga memenuhi ruang seperti dalam gambar. Simpan dalam peti ais hingga jelly membeku.. sedap dihidangkan dingin...hnmmm..

sambil tengok2 resipi yg dh bertimbun 

mama bedal 2 gelas besar sorang2 hehehe...

LICIN

Spagheti Goreng Ala Mamak

 Assalammualaikum

Selamat Pagi Jumaat

Jom kite makan spaghetti /spagheti entah betul tak spelling 

Bila Mas tayang maggi goreng ala mamak kecur tgk dibuat nyer...

tapi oleh kerana kat rumah nie mmg antu maggi mak sengaja tukar kan kpd 

spaghetti sbb dah naik jelak tgk bdk2 nie msk maggi grg...

Mama goreng spaghetti nie hari minggu lepas.. mmg lama betul tak mkn spaghetti ala 2 mee kuning...

mmg sedap kat tekak nie... bahan2 semua ada apa lagi 

siap 1 mangkok spaghetti goreng ala mamak!!!!

Tq Mas.. mmg sedap kat tekak we ouls 

next time blh lah try maggi mee pulak!!!

mama minta izin letak resipi disini pulak :)

Maggi Goreng Ala Mamak

Resepi : Mas Duniaku

Bahan :

3 keping maggi kosong - Mas guna brand Cintan - mama gunakan 

1 pkt spaghetti 

udang, daging atau isi ayam

2 biji bawang kecil - dihiris nipis

3 ulas bawang putih - ditumbuk

sedikit udang kering - ditumbuk

1 sudu besar cili mesin

1 sudu besar rempah kari

5 biji cili padi - dihiris 

1 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap manis

2 sudu besar sos cili

sedikit sos ikan

garam dan gula secukup rasa

sedikit kiub ayam

kobis @ sawi

1 biji tomato - dibelah 6

1 biji telur

1 sudu kecil serbuk lada putih

Cara Memasak :

Panaskan air dalam periuk dan masak seketika maggi kosong hingga lembut dan angkat dan toskan. Masukkan dalam air biasa dan leraikan2kan maggi tu dan toskan. ( ini supaya maggi tu tak melekat2 masa menggoreng nanti ) Ketepikan.

Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang kecil hingga wangi.

Masukkan bawang putih dan udang kering, kacau seketika hingga wangi.

Masukkan cili mesin, rempah kari dan cili padi.

Lepas tu bolehlah dimasukkan sos tiram, sos cili, kicap manis, kiub ayam, garam dan gula .

Biarkan seketika dan masukkan udang @ ayam @ daging dan tomato.

Biarkan seketika dan masukkan maggi kosong tadi yang dah ditoskan.

Kacau rata maggi tu seketika dan pecahkan telur dalamnya,tutup telur tu dengan maggi, biarkan sekejap dan masukkan terus kobis @ sawi dan sos ikan, kacau sebati semuanya dan last tabur serbuk lada putih.

Angkat dan hidangkan. Tabur hirisan daun saderi dan perahkan limau sebelum dimakan.

Kerabu Taugeh

Salam pagi khamis yg mendung, hujan guruh yg tetiba saja...
Cantik jer pagi tadi cuaca diluar.. panas bau harum kain2 jemuran..tuptup awam gelap berarak lalu dgn serta merta hujan yg lebat turun membasah bumi Singapura nie ...

Ya Allah!!! kuat nyer geruh dilangit!!! anjat kejap!!

Resipi simple lagi.. kerabu taugeh yg mmg febret!! nie pun resipi dari dapur Nanie mama ambik tapi nak cari link dier dah tak tahu mana pulak..Seandai nyer Nanie membaca blh lah beritahu mama kay!

suka akan keragguppan syr mayur bila dimkn tak brapa pedas dan mudah saja penyediaan nyer!

 

Kerabu Taugeh 
sumber : Nannie

Bahan2
2 cawan taugeh - dibersihkan dan ditos
8 batang kacang panjang
1 biji bawang besar - dimayang nipis2
limau nipis secukupnyer - ambil jus tanpa biji
garan & gula secukup rasa
kelapa parut secukup nyer - mama beli 1 biji so pandai2 lah adjust bahan2

Bahan  ditumbuk lumat
2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1/2 inci belacan - yg dibakar
2 biji cili merah - blh tambah lagi kalau suka pedas
4 biji cili padi merah - nie mama tambah
segenggam udang kering - rendam sekejap

CARA PENYEDIAAN

Bersihkan taugeh dan ditos serta diketepikan dulu. Bersihkan kacang panjang dan dipotong kecil diketepikan dulu. Bawang besar dipotong nipis2 dan masukkan kedalam bekas yg sesuai.
Masukkan kelapa parut putih kedalam kuali bersama bahan yg ditumbuk lumat dan sangai atau goreng tanpa minyak sehingga cukup sebati dan kelapa menjadi sedikit kering anggaran dlm 10-15 minit.
Kacau kelapa dengan sambal sehingga cukup sebati dan boleh ditutup api serta dibiarkan sejuk.
Satukan semua taugeh, kacang panjang serta bawang besar kemudian boleh ia dimasukkan sambal kelapa ni sedikit demi sedikit. Kacau semua bahan dan dimasukkan jus limau nipis secukupnya serta garam secukup rasa. (mama masukkan garam serta sedikit gula ketika kelapa disangai takut garam & gula tak sebati kang)
Bila kerabu ni dah dicampur mengikut selera sendiri boleh lah dihidangkan.

Totrtila wif Sambal Burger

Assalammualaikum ... salam sejahtera kepada semua warga blogger!!!
Terima kaseh kerana masih ada yg sudi follow & berkunjung kesini...

Bila teringatkan teman mama yg sorang ni... yg mula2 mama kenal bertegur sapa, berkongsi resipi walaupun dialam maya  yg terpaksa 'tutup sementara blog' perasaan mama sedih sangat2... ada kala nyer mama rasa begitu marah dgn si dalang yg durjana nie... apa2 pun kite warga blogger dpt berhati2 & semoga food blogger yg baru2 berjinak pesan mama jgn lah ambik jln mudah kalau mahu terus dihormati & dihargai... sebagai food blogger harus cuba didapur sendiri walaupun bkn dari resipi sendiri...

Panjang lebar plak pagi2 nie berceloteh!!!

utk N3 nie pon dah lama basi!!! hehehe lps buat sambal burger arituh ... ada belen buatkan simple breakfast utk kami dihjg minggu.. tortila wrap yg mudah bahan2 yg sedia ada didlm fridge.

Garlic Finger Bread

Assalammualaikum

pagi semua..

mesti tengah lepak2 kan hahaha 

sunyi jer kat kawasan rumah mama nie

Best kan kalau dpt lepak2 golek kat atas katil hehehe

Sama lah ngan mama Izah tak tahan ngan godaan tiap kali jln2 kedapur teman2 salin resipi print resipi dah berlambak resipi tak tahu mana nak dimula kan rembat jer lah yg berkenan diati dibuat dulu yg nampak sedap dimata pun langkah bendul dulu hehehe

Ni pun ialah 1 resipi yg terpaksa keluar keudara dulu hehehe gmbr yg dah diedit byk daa beratur  project bersama anak mama si Shasha yg x bekerja semlm... dia tlg timbang & adun lps naik tlg mama dier mengguli & membentuk berpeluh2 mama tgk hehehe takpe sesekali kan *__*

Ghuper nyer ramai yg dah mencuba garlic bread nie mama jer yg ketinggalan.. takpe nie dah cuba dah tahu grasa cam kan... pada mama kalau di letak garlic spread kat dlm roti semasa kite gulung fuh lagi sedap... x pe nie 1st time buat roti berflavour begini next mesti buat lagi!!!

Terima kaseh Izah kasi mama virus garlic bread nie... minta izin mama letak disini jgk berkongsi plak ngan teman2 yg lain yg belum mencuba lagi :)

BASIC BREAD RECIPE

Resepi: Puan Roshayati Johari (no link)

Sumber: Mamafami

Sumber lain: Tun Telani, Kak Hana & Ika 

Bahan A

500g tepung roti 

100g gula

1 sk garam

30g susu tepung

1 sk bread softener

1 sk bread improver-ni mama ltk

4 sk yis @ 11 gm yis mauripan

Bahan B

250ml air

1 bj telur- pukul sedikit

Bahan C

80g margerine

Bahan D

Gula kasar utk tabur- tun x letak *tak letak

Cara2:

1. Gaul sebati bahan A

2. masukkan bahan B ke dalam bahan A dan uli sampai licin.

3. masukkan bahan C dan uli sampai adunan tidak melekat ditangan

4. biarkan adunan naik 2 kali ganda selama 30-40 minit.,

5. tumbuk2 utk keluarkan angin. uli sebentar, bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.

6. taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180 C selama lbh kurang 30 minit.

7. bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.

atau

1. Masukkan semua bahan kecuali Bahan D dalam Bread Maker, pilih setting doh (dlm sejam setengah).

2. bila BM dh siap menguli, kuarkan dan tumbuk2 utk buang angin dia,

3. bulat2kan doh sebesar 50g setiap satu. susun dlm loyang, spraykan air atas roti dan biarkan naik 2 kali ganda.

4. taburkan gula kasar jika suka, spraykan sedikit air dan bakar pada suhu 180 C selama lbh kurang 30 minit.

5. bila dh masak, keluarkan dan sapu dgn marjerin utk dapat permukaan yg berkilat.

GARLIC SPREAD

sumber: kak Yatie @ kak Madihaa

50 gm Butter bergaram ~ suhu bilik

3 ulas bawang putih ~ dicincang halus

2 pokok daun ketumbar ~ dicincang halus

sedikit lada hitam kisar 

Gaulkan semua bahan

Siap digunakan.

CARA IZAH UNTUK FINGER GARLIC BREAD:

(cara kak Nor sgn67)

mama pun ikut cara Izah 

Bila doh sudah diproof dan dibuang angin, ambil doh sebesar 50gm, bulat2 kan dan ratakan doh @canai doh menggunakan penggelek. Kemudian gulung doh tadi menjadi bentuk finger bun. Ulang lagi sehingga semua doh habis.

Proff doh tadi sehingga kembang dan sapu  garlic spread di atas permukaan roti. Bakar roti pada suhu 180 C selama lebih kurang 25 minit atau hingga permukaan roti perang. Dihidangkan bersma mushroom soup. Enjoy!!

Sedap makan begitu saja ketika masih suam2 lagi...

Crispy Potato Wedges

Assalamualaikum & Selamat Pagi Yg Indah di sini :)

Pagi yg mula cerah.... allhamdullilah blh sidai kain kat luar jap lagi...

Sarapan pagi tadi utk anak bujang yg sesekali request!! Selalu sarapan simple roti & air nescafe segelas... semalam seblm tido sempat pesan ngan mama dier - nak breakfast mama!!

Okay memang dah aim nak buat crispy potato wedges nie bila nampak kat dapur Ucu :) oleh sbb pagi sangat dan resipi ni menggunakan 1 kg kentang... mama gunakan hanya 1 biji kentang Russet yg besar di makan bersama scramble egg & cheese hotdog. Sempat si Nazli ckp..fuyoo berat nie mama!!! Takpe sesekali sarap cam gini... anyway bila Nazli PE semua nyer dah terbakar kpd energy ... betul tak??

meh kite tgk resipi yg senang sekali... Terima kaseh Ucu beri idea & minta izin letak resipi disini pulak :)

Resipi Crispy Potato Wedges

Sumber  : ucubakery

1 kg Kentang saiz besar

1 bungkus tepung segera KFC (adabi)

Telor - di kocok

Minyak

Cara-cara ;-

Buang kulit kentang dan basuh bersih-bersih

Potong/belah ketang

Panaskan minyak

Celupkan kentang ke dalam telur kemudian salutkan pada tepung segera KFC

Goreng dengan minyak yang banyak sehingga empuk

Bila sudah kekuningan itu tandanya dah masak

Boleh lah dihidang

Gulai Ayam style Kawah

Gulai Ayam style Kawah yg dimkn ngan coin pratha tempoh ari.. mmg dah jatuh cinta ngan gulai style gini.. pekat, berempah & rasa ala rendang sikit :P

Mmg terbest!! suka lagi lama dipanas makin pekat & sedap :P

Gulai Kawah Daging yg pernah mama msk resipi dari Lina PG cuma kali nie mama tukarkan kpd ayam
tambahkan baby potato n sedikit carrot! terima kaseh sekali lagi Lina PG

RESEPI GULAI KAWAH
resipi: linapg.blogspot.com 

sumber: mamahawa

Bahan 

• 1/2 kg daging lembu hiris nipis
• 1paket kerisik (40g) - mama ltk dlm 3 sudu mkn 
• 1 paket kecil kari daging- mama ltk dlm 5 sudu mkn sbb suka pekat2 
• 1 labu bawang merah (kisar)
• 3 ulas bawang merah (kisar)
• 3 ulas bawang putih (kisar)
• 2inci halia (kisar)
• 2 batang serai (ketuk)
• 3-4 sb cili giling
• 3 helai daun limau purut
• 1 cawan santan pekat
• Rempah 4 beradik
• 3sb gula merah - gula timbang brown color
• 2-3 keping asam keping
• minyak
• garam 
• Air

Cara-Cara: 

1. Panaskan minyak, tumiskan rempah 4 beradik, bahan kisar,serai ketuk sehingga wangi. 
2. Masukkan cili giling masak hingga garing dan pecah minyak.
3. Masukkan daging dan kacau rata.Masukkan sikit air dan kacau rata lagi.
4. Bila daging agak empuk, masukkan santan, kerisek, garam, gula merah, daun limau purut dan asam keping
5. Biarkan mereneh hingga daging betul2 empuk.Kacau sekali sekala
6. Biarkan sampai pekat.Tutup api.
7. Sedap dimakan dengan nasi atau roti

Coin Pratha

Allhamdullilah ku syukur pada mu ALLAH 

bernafas lagi dipagi yg dingin disini ...

Salam Pagi Rabu kpd teman2 semua

Hujan dari dinihari sampai sekarang...

Mendung saja 

1st time buat pratha!!! hehehe project bersama cik hubby minggu lps. Thanks u darling kerana tolong 'tebarkan' kalau nak suruh mama buat... alamat koyak rabak lah hehehehe .

Sebenarnyer nie kes tak puas mkn dekat kedai so mama ambil initiative utk merajin kan diri buat sendiri.

Mmg resipi roti canai nie dah lama mama aim & simpan!!! hahaha dari dapur Ika yg mmg rajin sungguh dgn pelbagai resipi2 menarik... yg latest nie roti garlic bread yg tgh widely spread...

Resipi roti canai dari Ika cuma mama buat kecil sedikit ... 1st batch tertebal sedikit tapi the next so on buat tipis2 allhadullilah puas kami makan!!!

Terima Kaseh Ika utk resipi Roti Canai nie ... izinkan mama letak disini supaya dpt dikongsi bersama teman2 yg lain :)

ROTI CANAI TELUR
Sumber: KAK HANA/ IKA 
Resepi Asal:NICEGHOST FNR>>yg ni tak de link

Bahan-bahan

• 3 cawan tepung gadum
• 1 hingga 1 1/2 cawan air
• 1 sudu besar marjerin
• Garam secukup rasa
• 2 sudu besar susu pekat manis
• 1 sudu besar minyak masak>>guna minyak masak jagung mazola- mama gunakan minyak makan

 Tangan cik hubby yg tengah action main2 ngan tepung roti canai .. steady lah bah!!! cepat betul sampai snap gmbr pun kelam kabut dibuat nyer hahaha 

Cara-cara

• Air + garam + susu = di kacau = Bahan A
• Bahan A di campur sedikit demi sedikit dgn tepong (uli cara manual). tp campur semua kalau menggunakan mesin.
• Campur minyak masak
• Campur marjerin
• Uli doh hingga lembut dan elastik. Selepas dough telah siap di buat, tutup dgn kain yg lembab dan rehatkan 30 minit.
• Buatkan bulat kecil kecil 75gm-90gm setiap satu. ( satu adunan ni boleh dapat dalam 8-10 roti canai)- mama agak2 jer
• Dan saluti dgn marjerin utk mengelakkan ia dari melekat.(hana salut dengan minyak)>>kita rendam dgn minyak jagung jugak :D- minyak makan jer 
• Tinggalkan selama 2 jam.>>kita buat semalaman :D mama pun 
• Siap utk di tebar dan dibentuk samada nak buat style 4 segi atau style sanggul/pusing
• Lepas dah masak jangan lupa masa masih panas-panas tu tepukkan roti canai tu guna dua belah tangan macam kat kedai tu...nanti baru timbul segala layer yg kat dalam tu.

PETUA utk buat roti canai:
1. Untuk menjadikan roti canai itu LIAT = taruh minyak
2. Untuk menjadikan roti canai itu CRISPY = taruh gula or tambah susu pekat manis
3. Untuk menjadikan roti canai itu lembut sehingga ke petang = uli dgn air sejuk/ais 

Sambal Burger

Assalammualaikum

Salam sejahtera dipagi yg cerah & indah 

sekali... 

suka dgr kicauan burung2 pagi nie damai sekali....

okok nak tayangkan roti sambal burger yg terjadi apabila

si Nazli anak mama ckp burger ayam tuh tak sedap!!

X ingat jenama ? yg pasti bkn burger ramli

Sayang kan kalau nk buang... so mama improvise jadikan sambal!! Tumbs up from Nazli so mama buatkan spt mkn burger ltk lah bahan2 yg ada gmbr yg atas nie utk mama yg mmg suka ltk bawang & daun salad kalau ada cheese timun lagi best!! tapi nie jer yg ada... so layan jer!!

Sambal Burger
sumber: Mamahawa

Bahan2
daging burger mentah ayam/daging - di ptg2 kecil dan digrg sebentar

bahan2 kisar
cili bawang merah bawang putih sedikit halia

bahan2 sos 
sos tiram tomato sos

garam & gula  secukup rasa

Cara2
Tumis spt biasa... mcm buat sambal mesti tumis sampai garing cili baru masukkan sos2 sedikit garam & gula tumis sampai sedikit garing baru masukkan burger daging/ayam yg telah digoreng balik2 sebentar sehingga kering... siap disediakan!

Mee Hoon Goreng Tauchu

Assalamualaikum & Selamat Petang semua!

Petang nie kite layan ngan mee hoon/siam goreng tauchu yg digoreng semalam buat brunch kami semua dirumah...

Resipi dari kenalan baru Sheila dari Spices Journey Blogspot... bila ke dapur Sheila mmg teruja tgk gmbr2 dier.. akhir sekali mama teruja tgk mee hoon tauchu yg menggunakan isi ayam! suatu kelainnaan tuh yg si Shasha ckp yg lain ngap jer tak sok sek! kebetulan kat fridge udang/sotong & daging tak daa so gunakan apa yg ada..hahaha!!! Sedap mama pedas kan sikit tak de taugih pun... letak manyak2 daun kucai!!!

Dikesempatan ini mama mengucapkan terima kaseh kpd Sheila kerana share resipi & mintak izin di panjangkan disin pulak (*_*)

 MEE HOON Goreng TAUCHU

resipi asal : Sheila

sumber: mamahawa

BAHAN BAHAN :

400 gm Mee Hoon (direndam)

250 gm Ayam (atau apa jer suka)

3 sudu besar Cili Mesin - gunakan cili kering dlm segengam

1 sudu besat pes Tauchu - ltk 3 sudu makan 

1 sudu besar Sos Tiram

1 sudu besar Sos Tomato

2-3 keping Tahu (digoreng)

10 biji fishball (klu suka)

1/2 cawan Minyak utk menumis

1 cawan air atau secukupnya

Sedikit Kucai (atau apa sayur yg digemari)

Garam secukup rasa

Sedikit Minyak Bijan - x ltk 

Bahan tumbuk :

5 ulas Bawang Merah

3 Ulas Bawang Putih

CARA CARANYA :

Panaskan minyak dan tumis bahan yang ditumbuk tadi hingga keperangan. Kemudian masukkan cili mesin, sedikit garam dan masak cili hingga garing dan hilang bau cili tu. Pastu bubuhlah tauchu, Sos Tiram dan Sos Tomato. Kemudian masukkan ayam. Kalau nak guna daging atau udang pon boleh. Ikutlah citarasa kita dan apa yang kita ada kan.

Okayy.. bila ayam tu sudah masak, masukkan air serta garam secukup rasa dan biar mesra seketika semua bahan dalam kuali tu. Garam tu kena kurangkan sikitlah dari selalu sebab tauchu tu kan masin. Adjustlah ikut selera memasing yer, saya guna dalam 2 sudu teh camtu. Kemudian bolehlaa masukkan mee hoon yang telah kita rendam dan toskan. Dikacau rata dan dibalik balikkan selalu supaya ia masak sekata. Kalau mee hoon sudah oleh dipotong dengan sudip tu, kira dah masaklah. Tapi kalau nak lembut lagi bolehlah ditambah lagi dengan sedikit air masak. JANGAN bubuh AIR PANAS yer.. nanti benyek mee hoon kita, tak sedap dan semenggah pulak rupa dia.

Akhir sekali barulah kita masukkan daun kucai atau sayur sayuran lain yang hendak dibubuh. Biarkan masak seketika dan bolehlaa dihidang. Jangan lama sangat, nanti sayur tu layu sangat tak sedap. Renjiskan sedikit minyak bijan ke dalam Mee hoon tu dan gaul rata. Hiaskan lah dengan hirisan tomato, tahu goreng atau apa saja mengikut citarasa memasing. Kalau nak sedap lagi, taburkan dengan sedikit bawang goreng tapi yang sandiri bikin taww.. beli punyer, mana ada ummpphh. Nak kick lagi makan ngan cili jeruk.. perghhh.. takyah citer laa kann.. meleleh ayaq lioq.. ;P