Crunchy Nestum Cookies

Assalamualaikum teman2 semua...
sedih fikir kekadang orang tak ingat kite :((
ye lar apa lah yg ada pada kite kan3x
dah lah blog mcm tak ruper orang lain... gmbr2x tk cantik2 resipi pun entah!!... apalagi ...

argggghhhhh!!!!!
malas lah nk ckp...*pujuk ati*

anak mama si Shasha ckp ..."tak suka betul lah ngan kukis nie!!!"

mama tanya kenapa? " tak sedap ke Sha?"

shasha jawab.... "menci lah rasa mcm kukis RAYA"

mama: *tepuk dahi* "apa lah si bdk nie" hehehe

cookies nie kalau tak silap mama buat bln lepas... semasa ada persatuan order epok2 dari mama utk dijamu kat masjid!... mama buatkan cookies ni dan pack kan kecil utk diberi kan pada jemaah sebagai cemil2lan...

resipi mama ambik dari dapur Nadz... cuma mama tak letak buah cerry merah atau hijau jer sbb mmg tak letak coz bdk2 nnt tak mkn... mmmg crunchy sedap garing n wangi jer bau cookies nie.. mama buat 2 adunnan sekali bolat2 kecil2... alhamdulliah syukaran :)

Terima kaseh Nadz utk resipi izinkan mama letak resipi disini pula dan berkongsi pada teman2 yg lain yer minta halal yer /(^*^)\

CRUNCHY NESTUM COOKIES (BISKUT NESTUM RANGUP)

RECIPE BY : Naz @ovenkecil.blogspot.com

Bahan-bahan A :

• 1 cawan tepung gandum - ayak
• 1 1/2 tsp serbuk penaik - ayak
• 2/3 - 1 cawan bijirin NESTUM original - dikisar halus
• 1 cawan bijirin NESTUM original - tak perlu dikisar

Bahan-bahan B :

• 125 gm butter
• 1/2 cawan gula kastor (boleh kurangkan 1-2 Tbsp untuk kurangkan sikit rasa manisnya)
• 1 tsp esen vanilla
• 1 biji telur gred A @ B

Bahan-bahan C (untuk hiasan) :

• Bijirin NESTUM secukupnya - letakkan di dalam sebiji pinggan
• Buah ceri yang dipotong kecil - mama x letak

Cara penyediaan :

1. Satukan semua bahan A ke dalam sebuah mangkuk. Ketepikan.
2. Di dalam mangkuk pengadun, pukul butter dengan gula hingga sebati. Masukkan esen vanilla dan telur dan terus memukul hingga sebati lagi.
3. Masukkan bahan A ke dalam bahan adunan dan uli hingga membentuk doh yang lembut. Balut doh dengan plastik pembalut dan simpan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.
4. Keluarkan adunan dari peti sejuk. Cubit sedikit adunan dan bulat-bulatkan menjadi bebola. Golekkan bebola-bebola ini di dalam pinggan berisi bijirin nestum. 
5. Susun bebola-bebola ini di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas kalis minyak. Tekan sedikit bebola-bebola ini dengan hujung garfu agar leper sedikit. 
6. Ambil buah ceri dan tekankan di tengah-tengah doh sebagai hiasan.
7. Bakar biskut di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 C selama 20-25 minit atau sehingga biskut bertukar warna menjadi perang. Sejukkan biskut sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.