Tenggiri Asam Daun Kari

Tenggiri Asam daun Kari yg paling simple di masak waktu time daururat!!!
Bila nampak Asma masak lauk nih nak jgk rasa cam mana bila letak daun kari tuh rasa nyer bagaimana..hehehe jakun kan kite... tapi lauk begini sedap tak pedas so kalau sapa nak rasa pedas letak lah cili padi byk!!! Daun kari tuh tak lah rasa sangat..mama letak lebih2 lagi.

Asma terima kaseh yer share resipi..kite kdg2 buntu & bila nak masuk dapur dah lewat so lauk2 cam gini senang di sediakan & yg penting sedap!!! Hawa c&p resipi dari dapur Asma yer :)

Tengiri Asam Daun Kari
Source: dari rumah teres kakasma

Bahan2:

• 4 keping ikan tengiri- dlm 8 keping
• 1 labu bawang besar*- mama lebihkan
• 2 ulas bawang putih*
• sedikit halia*
• 1 biji lada merah dan hijau*(*bahan bertanda dihiris )- lebihkan dlm 3 biji lada hijau 4 biji lada merah
• 1 batang serai(ketuk)
• sedikit daun kari- dlm 4-5 pelepah
• garam,perasa,air asam jawa

1. Bersihkan ikan,lumurkan dengan serbuk kunyit dan garam.panaskan goreng hingga garing.angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak dari kuali tinggalkan sedikit,masukkan bahan yang telah dihiriskan tadi,tumis hingga layu.
3. masukkan lada,serai,daun kari,garam,perasa dan air asam.
4. biarkan sebentar,baru masukkan ikan tadi.
5. kalau suka berkuah agak2 hampir pekat matikan api.

breakfast chinese style - Kuih Lobak Putih

Salam pagi semua teman2 yg diingati selalu :) Seperti biasa sarapan alah kadar tapi mengenyangkan :P
Buat tadi malam - sebab kuih nih perlu dikukus. So tadi pagi potong2 dan goreng dengan sedikit minyak saja..sesuai dimkn bersama sambal atau sos & jgk kicap pekat.

terima kaseh byk2 Madihaa..sedap & rasa2 mama blh dibuat cam carrot cake. Ni pun ada lagi ..blh di buat utk bsk atau ptg nnt tengok lah kalau rajin..hehehe
Mama minta izin c&p resipi dari dapur madihaa tau!!

Kuih Lobak Putih
Sumber : Resepi yg telah diubah suai oleh Kak Rusnah http://kak-rusnah.fotopages.com/Madihaa

Bahan2
350 gm lobak putih diparut,direbus dan ditoskan (terlebih parut.. letak 370gm)
250 gm tepung beras 
20 gm tepung ubi 
500-600 ml air (MaDiHaA letak 550 ml)- mama pun
50 gm udang kering direndam kemudian ditumbuk 
garam secukup rasa 
sedikit gula (MaDihaA letak 2 sudu teh)
1/2 st kiub perasa ayam (1/4 kiub ayam)
1/2 st serbuk lada 
1/2 biji bawang besar dicincang 
3 ulas bawang putih dicincang 
sedikit minyak 
daun bawang dan bawang goreng utk hiasan 
bijan goreng juga utk hiasan 
cili sos. 
cendawan kering 2 keping di rendam dan di hiris halus

(Kalau ikut resepi asal ada dimasukkan biji ketumbar dan cekur di dalam adunan tu....eh tak boleh bayang rasanya bila ada 2 bahan ni....jadi kak Rus ketepikan..... MaDiHaA pun ikut kak Rus gaklah.. hehe)

Penyediaan
1. Panaskan minyak & tumis bawang besar, masukkan bawang putih diikuti udang kering yang ditumbuk tadi kemudian masukkan lobak putih yg dah direbus dan tos tadi. Kacau2 biar rata. Tutup api & ketepikan.


2.Dalam satu bekas lain, campurkan tepung beras, tepung ubi, garam (MaDiHaA letak garam lepas siap dibancuh dengan kiub ayam sbb takut terlebih masin), gula, perasa ayam, serbuk lada dan diadun dgn air. 


3.Masukkan campuran tepung ke dalam kuali tumisan tadi dan dikacau. (Masa ni.. rasakan masinnya.. then barulah MaDiHaA tambah garam biar ada rasa masin sikit2 je). Seterusnya pasangkan api semula dan kacau sekejap selama 2-3 minit atau bila nampak adunan memekat sikit (jangan pekat sangat!!). 


4. Sediakan kukusan....ratakan adunan ini ke dalam acuan yang dilenser minyak dan kukuslah selama 45 minit. 


5.Biarkan sejuk..... dipotong setebal 1 cm (atau sesuka hati anda) kemudian digoreng tohor dengan sedikit minyak. Goreng kekuningan di dua belah kuih......dan boleh dihidangkan bersama sos & bahan hiasan. Boleh juga dihidang tanpa goreng setelah dihias dengan topping/hiasannya.

Cookies for the day - Marbled Mocha Drops

Salam pagi hari Isnin spt selalu.. back to the normal routine....
Sempat buat cookies nih last weekend.. very crunchy, light & chocolatey. Bila Ayu post kat blog..mama cepat2 print recipe and cari choccolate M&M yg kecil nih... Alhamdullilah sekarang kalau takde cookies mama akan cepat2 buat supaya cik hubby, Nazli shasha & mama jgk blh munch2 depan tv :) Thanks yer Ayu... tapi kan dalam byk2 recipe cookies yg mama dh cuba... I still prefer the oatmeals cookies lah ..hehehe cam rindu plak nak buat lagi..,

Marbled Mocha Drops
Sources:-From M&M's Recipes & Ideas.
sumber: Ayu

Ingredients:-
2 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
3/4 cup butter, softened (170g)
2/3 cup granulated sugar (150g)
2/3 cup firmly packed light brown sugar (150g)
1 large egg
1 teaspoon teaspoon vanilla extract
2 tablespoons instant coffee granules, dissolved in 1 tablespoon of water-(Ayu used 1 sachet 3-in-1)mama gunakan instant cofee jer 
1/2 cup coarsely chopped nuts (100g)-(Ayu didnt add this)- mama pun
1/4 cup unsweetened cocoa powder (50g)
1 cup M&M’S® MINIS® Milk Chocolate Candies - mama gunakan 6 btl 

Method:-
Preheat oven to 350°F (175C). In a small bowl, combine flour, baking soda and salt; set aside. In a mixing bowl, cream together butter and sugars until light and fluffy; add egg, vanilla and dissolved coffee granules. Blend in flour mixture, nuts and M&M’S® MINIS® Milk Chocolate Candies.
Remove half the dough to a small bowl. Blend cocoa powder with dough remaining in the mixing bowl. Combine the doughs and mix together just enough to marbleize, about 4 strokes.
Drop a heaping tea spoonfuls about 2 inches apart onto ungreased cookie sheets. Bake 10 to 12 minutes just until set; do not over bake. Cool 1 minute on cookie sheet; remove to wire rack until completely cooled. Store in tightly covered container.

Vietnamese Spicy Lemongrass Chicken

Salam pagi Jumaat yg berbahagia ini...sperti biasa pagi ni mama nak share lauk ptg semalam yg sempat mama masakkan utk family..bayangkan pukol 3 ptg baru masuk dapur lepas settlekan kerja2 rumah...biasa lah kain baju nak cuci tapi dah cuci dah sidai pun seblm tgk abah dah cuci kena lipat plak.. Nak tgk FB nak tgk blog tapi akhir nyer mama dapat siapkan kerja rumah semua sebelum cik hubby balik tau!!!

Berbalik pada menu semalam... sesuatu yg belum pernah cuba..goreng gula!!! Ya goreng gula dlm resipi ayam vietnamese nih.. nnt teman2 tgk resipi kat bawah yer.. Memang best lah lauk nih..nak explain rasa..cam mana yer??? Tapi kalau Mas & Izah mungkin dah tahu rasa keenakkan lauk ayam nih :) Terima Kaseh yer Mas & Izah for sharing recipe yg sungguh2 senang... tapi paling sedappp!!! Thumbs Up from Cik hubby :)

VIETNAMESE SPICY LEMONGRASS CHICKEN

resipi: tulip77@myR

sumber: Izah & Mas

Bahan-bahan ( 5 org )

3 keping isi ayam, potong saiz kecil2 - mama gunakan 1 ekor ayam so pandai lah adjust bahan2 yg lain mama pun goreng sehingga masak

3sb gula

2sb minyak masak

3sb sos ikan

3btg serai - ketuk

1sb cuka

1sb sos tiram

1bj bawang besar - potong dadu

lada merah & lada hijau - potong menyerong

halia dlm 2 hiris - mama tambah & cincang halus

bawang putih 2 biji - ni pun mama tambah cincang halus jgk

cili padi - mama tambahkan utk cik hubby -campak jer

Cara-cara

Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan gula dan biarkan sebentar hingga bertukar warna gelap. Masukkan ayam & bawang.

Lepas 5minit masukkan serai & lada. Perlahankan api & masuk bahan2 lain &gaul biar sekata. Jika kering masukkan sedikit air.

Rasa & adjust apa2 yg terkurang. Hidang panas2 dgn nasi putih.

Nasi Ketumbar & the geng

Salam tenghari teman2 semua..dah makan semua??? Mama blm siap masak pun.. Tak tahu lagi apa nak dimasak utk ptg nnt.

Nampak menarik nasi ketumbar nih bahan2 yg digunakan pun senang... so mama cubalah.. Ternyata tidak menghampakan..yum3x Warna nasi seakan2 keruh...lembut & tak lah bau sangat daun ketumbar.

Sedapkan kan Ayu & Asma??? ..hehehe bila kite nampak Asma dah masak...hehehe tak blh tahan cepat2 masak pada hari Selasa. Memang rugi tak mencuba nyer.
Terima Kaseh Asma & Ayu ketengahkan resipi2 menarik, senang lagi sedap....minta izin C&P resipi disini yer...

Untuk resipi ayam rendang pulak memang sedap kalau dapat ayam kampung buat rendang begini..sedap sangat2..sampai menjilat jari dibuat nyer...hehehe

Acar Timun atau mama panggil acar mentah resipi mama ambik dari dapur Hazila. Memang sedap & sesuai tekak bila digabungkan bersama...terima kaseh Hazila.. mama minta izin C&P resipi disini jgk :)



Nasi Ketumbar
Sources:-From Q'ein@myresipi.com / Ayu & Asma
 Bahan2-(7 orang)

• 500g beras
• 3 s/b mentega
• sedikit minyak
• 1 biji bawang merah (dimayang halus)
• 3 batang daun ketumbar (blender halus)
• sedikit garam
• pewarna hijau
• 1 kiub ayam

Cara-cara

1. basuh beras dan toskan
2. cairkan mentega bersama sedikit minyak
3. Masukkan bawang goreng sehingga wangi dan masukkan kiub ayam
4. Kemudian masukkan beras, daun ketumbar yang telah blender tadi dan secubit garam
5. Masukkan air dan masak seperti nasi biasa
6. bila nasi dah kering buat beberapa lubang dan titiskan pewarna hijau
7. tunggu sehingga nasi betul-betul masak dan gemburkan sebelum dihidang.

Rendang Ayam Kampung(Bandar)
Sources:-From matgebu@myresipi.com
Bahan--(7 orang)

• 1 ekor ayam kampung (anggaran 1.5 kg)
• 1 biji kelapa, diparut-(Ayu gunakan 300 ml santan pekat)
• 2 helai daun kunyit, dimayang halus
• 3 ulas bawang merah kecil, dimayang*
• 2 ulas bawang putih, dimayang*
• 2 asam keping 
• 1 batang kayu manis (anggaran 3 inci)*
• 1 kuntum bunga lawang*
• 3 biji buah pelaga*
• 4 kuntum bunga cengkeh*(*bahan2 tumis)
• 3 camca besar cili kisar-(Ayu gunakan 21/2 sudu besar)
• 4 camca besar kerisik-(Ayu gunakan 3 sudu besar )
• 2 camca besar rempah kari daging
• 1 camca besar gula Melaka-(Ayu gunakan 1 sudu besar gula pasir)
• Garam secukup rasa dan 1 cawan minyak utk menumis 

• BAHAN2 DIKISAR HALUS :-
• 5 batang serai, dimayang
• 8 ulas bawang merah kecil
• 4 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 1/2 inci lengkuas-(Ayu gunakan sehiris aje)
• 1 inci kunyit hidup
• 4 biji buah keras-(Ayu gunakan 2 biji aje)
• 2 biji tomato dipotong dadu-(Ayu tambah)

Cara-cara

1. Ayam dibersihkan dan potong 24 kepingan. Cuci dgn asam dan garam, perap 10 minit. Bilas dan toskan. (Boleh juga gunakan ayam daging)
2. Masukkan 1 cawan air dalam kelapa parut dan ramas. Perah santan pekat dalam satu bekas, ketepikan. Kemudian masukkan 2 cawan air lagi, ramas dan perah utk santan kemancar. Ketepikan.
3. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bhn2 tumis dan kacau hingga wangi. Masukkan cili kisar, bahan2 dikisar halus dan juga rempah kari. Masak hingga harum dan pecah minyak.
4. Masukkan sedikit garam dan diikuti ayam. Gaul ayam hingga sebati dgn rempah dan masak hingga ayam agak kecut (10 minit). Masukkan santan cair dan biarkan masak atas api perlahan hingga daging ayam 1/2 masak.
5. Kemudian masukkan santan pekat,kerisik dan asam keping, masak hingga ayam empuk dan kuah pekat. Baru dimasukkan gula melaka dan daun kunyit yg telah dimayang tadi. Gaul rata dan masak hingga rendang agak kering. Rasa garamnya. Angkat dan boleh dihidangkan.
6. Rendang ini boleh juga dimasak dalam periuk tekanan (bagi sesapa yg ada), bergantung pada jenis periuk tekanan masing2. Dan kemudian keringkan di dalam kuali.

Acar Timun/Mentah

source: Hazila- my small kitchen

Bahan bahan

Timun

Karot

Nenas

Bawang Besar

Cili padi

Cili Merah & Hijau

Sedikit Belacan

Garam dan Gula

Sedikit cuka makan

daun ketumbar dihiris2 - mama tambah

Cara cara

1. Hiris timun, karot, nenas, cili padi, cili merah dan hijau. Mayang bawang besar. Masukkan ke dalam bekas yang sesuai.

2. Bancuh belacan, garam, gula dengan cuka makan. Tuang ke dalam bekas berisi bahan yang telah dihiris tadi.

3. Perapkan seketika agar acar timun ini sebati.

Kerabu Mempelam Muda

Berjumpa lagi dihari yg sama...hehehe terlebih rajin plak arini. Mood yg sedang happy lah katakan!!
Okay berbalik kite pada gambar kat atas ni.. memang "POWERRR" sedap gilerrrrr dah 2 kali buat/makan baru sempat kali ni diN3kan hahaha... Takde lauk lain mkn kerabu mempelam /mangga ngan telur + kicap dah cukup.. Buat last week..hehehe so tak daa minta2 eh! dah finish!!!

Hasue thank u lah kasi resipi ni... tak menyesal mencuba nyer!!! Resipi kat dapur Hasue blh tgk kat bawah pun blhhhh.

Kerabu Mempelam Muda
By: HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Bahan2:-(tidak terhad)

• 3-4 biji mempelam muda(saiz sederhana)-hasue guna mempelam hampir masak(lg best tau)
• 1-2 tangkai cili merah + cili padi*(ikut tahap kepedasan masing2
• 2 ulas bawang merah*
• Segenggam ikan bilis* (dah kupas)
• 1 sudu makan belacan *
• Garam dan perasa/gula secukup rasa

Cara2:

1. Mempelam di cincang dan dihiris halus.
2. Tumbuk/kisar guna pengisar bahan kering bahan2 bertanda *
3. Campurkan bahan2 kisar bersama mempelam yang sudah dicincang dan perasakan dengan garam juga perasa/gula secukup rasa.
4. Gaul sebati. Sedia untuk dihidangkan

Yogurt Steamed Cupcake

Assalamualaikum w.w

Mood dari semalam yg tersangat lah happy (^_^)

Ramai yg dah mencuba nyer... mula2 nampak kat rumah Nor. Baru2 nih Izah Muffin lover pun buat 

malam semalam Ika & mama sama mengukus apam nih..hehehe cam berjanji kite :)

Suka sangat2 dengan kejadian apam nih.. rasa yg masam2 manis, lembut & gebu. 

Thanks semua yg menyumbang & mempromote kan apam nih :)

Meh tengok resipi ...

YOGURT STEAMED CUPCAKE

souce : Rima/Nor/Izah

2 cups sugar (1 1/3cawan)

1 tsp ovallete

2 cups flour

1 cup fresh yoghurt (thick) (1/2 caw yogurt + 1/2 caw susu cair)- mama letak 1 cup yogurt

2 eggs

1/2 tsp double acting baking powder - mama gunakan baking powder biasa jer

1tsp cocoa powder 

1tsp chocolate paste

1 sudu teh esen vanila (K.Nor tambah)- mama pun letak

strawberry paste/pink & blue colouring as desired

Method

Beat all of them together until the batter becomes pale, thick, and the whisk leaves a vivid trail when stirring through the batter.

Spare some batter for the chocolate topping (about 5 Tbsp), mix it with cocoa powder and chocolate paste.

Drop the white batter into cups, then drop a teaspoon of chocolate batter on top of every cup. Steam for about 15 - 20mins.

Tips dari Cikgu Nor : Adunan hendak lah dipukol sehingga gebu & bertukar warna & jgk adunan naik seganda... kukus dgn api yg besar bungkus tutup kukusan dgn tuala atau kain supaya air tak menitis :)

Follower Award & Sisterhood of the World Bloggers Award

Salam tengahari semua...
Ada technical problem tadi..tak tahu picit button apa terpost plak lempeng Ayu..hehehe jgn marah semua teman2 mama nih mana lah tahu tentang dunia IT..tuh dah kena marah ngan si Shasha..hahaha :)

Okay kite sambung cerita pasal award... dapat follower award nih dari teman yg baru mama kenali.. Amie's Little Kitchen yg jauh di Sabah. Terima kaseh Amie atas kesudian memberi mama award nih..semoga perkenalan & persahabatan di alam cyber nih berkekalan hendak nyer :) Amin...

Sebelum terlupa... award Sisterhood of the World Bloggers Award dari Kak Paty's. Mekasih Kak Paty's :) Semoga kami semua teman2 blogger menjadi teman/rakan seperjuangan dlm dunia berblogging..steady lah

Spaghetti Bolognese- Chef Norzailina

Salam pagi Isnin buat teman2 yg mama ingati selalu... seperti biasa pagi Isnin yg selalu kelam kabut!!
menu pada hari2 hujung minggu yg sempoi..

Kali ni mencuba resipi dari Chef Norzailina Nordin plak..memang febret we ouls kat rumah. Thank u Kak Norzailina for the recipe & minta izin C&P resipi yer :)


Spaghetti Bolognese - Chef Norzailina 

Bahan-bahan:

2 sudu besar minyak
4 ulas bawang putih – ditumbuk halus
1 labu bawang besar (jenis putih) – dikiub ½ cm
1 helai daun bay kering
400 gm daging kisar - mama tambahkan bebola daging 1 pkt
400 gm tomato dalam tin – dikisar
500 ml air
2 sudu besar puri tomato
1 kiub stok daging
2 sudu besar oregano kering
500 gm spaghetti – direbus al dente
Parutan keju secukupnya
Gula & garam secukup rasa

Cara membuatnya
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang besar dan daun bay hingga keemasan.
2. Masukkan daging, kacau hingga berubah warna dan kering airnya.
3. Campurkan tomato, air, stok, puri, oregano, gula dan garam.
4. Kacau hingga mendidih kemudian perlahankan api.
5. Masak selama 45 minit atau hingga kuah pekat.
6. Sajikan panas-panas dengan spaghetti dan keju parut.

Muffin Pandan.

Sedap buat breakfast/ makan tengahari atau pun minum petang....

Walaupun tak secantik & semekar muffin pandan ni tetap menjadi pujaan hati ku...hehehe
dalam 1 adunan yg mama buat hanya 2 jer yg betul2 merekah ruah...hehehe yg lain senyum simpul jer... nak buat cam mana kan Izah muffin mama nak senyum banyak2, tapi dari segi rasa memang lembut, wangi(pandan) & sedapppp!!! Blh cuba lagi nih..
Tq Izah sayang for sharing recipe yer :) Mama minta izin letak resipi disini :D

MUFFIN PANDAN (KUKUS)

by: Izahdaut

1 cawan tepung gandum

1 sk baking powder

1/4 sk baking soda

secubit garam

1 biji telur

1/3 cawan yogurt

1/3 cawan santan

1/4 cawan minyak sayur

1 sk pandan paste *boleh juga kisarkan santan dengan beberapa helai daun pandan

1/2 cawan gula *kurangkan 2 sudu

beberapa titis pewarna hijau

Caranya:

Ayak tepung bersama baking powder, baking soda dan garam. Gaul sebati.

Ketepikan.

Satukan bahan2 yang lain dan kacau sebati. (bahan basah)

Masukkan bahan basah ke dalam tepung yang di ayak tadi.

Adunan sedikit cair.

Masukkan ke dalam muffin cup.

Kukus di atas kukusan yang telah dipanaskan dengan api sederhana.

Kukus lebih kurang 15 minit.

*Masa kukusan bergantung saiz muffin.

Soto Ayam & Begedil Ikan Sardin Tin Bercili Api

Assalammualaikum w.w.
Hish gelap nyer langit!! Cam nak hujan jer... angin... alamak tiup sampai langsir berterbangan sekarang ni...

Ni nak cerita sikit.. kelmarin si budak IKA ni kasi mama lauk berbuka- semangkok soto... sekali Si Nazli & Shasha bergaduh tak cukup kata nyer.... yer lah kan orang kasi mana ada kasi banyak2 so semalam terpaksa lah mama masak kan  biar seisi keluarga dapat menikmati soto ayam yg berlainan sikit ni. Ada letak santan.. memang belum pernah makan yg versi santan selalu makan soto yg versi jernih atau pun berempah. Memang best rasa nyer :P Pada teman2 yg blm mencuba soto versi bersantan cuba lah mana lah tahu kena dek tekak :D Tq Ika utk resipi soto ayam dan jgk kpd Diana penyumbang resipi :)

SOTO AYAM - Ika & Diana Myr

Bahan-bahan ( 12 orang )

• 6 bungkus lontong ADABI yang telah dimasak
• 2 ekor ayam, dibelah empat>>Yg ni kita goreng dulu lepas tu siat2kan isinyer tulangnyer baru lah dimasukkan dlm kuah sup nanti :D - mama masuk semua dlm sup
• 3 - 4 liter air
• 1 cawan santan pekat
• 1/2 cawan serbuk ketumbar
• 2 sudu teh serbuk jintan halus
• 2 sudu teh serbuk lada putih
• 3 batang serai, dititik
• lengkuas sebesar ibu jari, dititik - tak ltk 
• 1 batang kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 4 biji buah pelaga
• 5 tangkai bunga cengkih
• garam secukup rasa
• 1 cawan minyak untuk menumis
• Bahan untuk Dikisar
• 3 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci kunyit hidup
• Bahan untuk Sambal Kicap
• 5 batang lada merah- tak letak gunakan semua cili padi biar berapi ki3x
• 20 biji lada padi merah thai
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 cawan kicap lemak manis
• Bahan Hiasan
• bergedil
• taugeh yang telah dicelur
• daun sup, dipotong halus
• bawang goreng
• sambal kicap
• ayam, yang telah disiat-siat

Cara-cara

1. Panaskan minyak didalam periuk. Masukkan rempah tumis (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih) bersama serai dan lengkusa yang telah dititik. Tumis rempah yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan serbuk ketumbar, jintan halus dan lada putih, gaul hingga sebati. Masukkan santan gaul sebati dan tuangkan air dan masukkan ayam. Masak sehingga kuahnya mendidih dan ayam masak.
2. Cara membuat Sambal Kicap - Kesemua bahan itu masukkan kedalam alat pengisar dan kisar halus. Sedia untuk digunakan.
3. Cara menghidang - Potong lontong dadu besar dan letakkan daging ayam yang telah disiat bersama taugeh dan tuang kuahnya. Hiaskan dengan daun sup, bawang goreng, bergedil dan sambal kicap.

Untuk Begedil Ikan Sardin Tin Bercili Api ni mama dapat resipi dari teman FB - CT Marian Che Hat
mula2 takut jgk ..ye leh selalu buat yg biasa2 jer..ni letak sardin & sambal belacan!! Takut anak2 tak dapat menerima sesuatu yg baru!! Tapi allhamdullilah penerimaan mereka menggalakkan Sedap & Pedas!!
CT Mariam mama minta izin letak resipi disini yer .. halal yer sis :)

Begerdil Ikan Sardin Tin Bercili Api - CT Mariam Che Hat


ikan sardin tin kecik basuh toskan n goreng bg garing...kentang 3 ketoi rebus bg empuk tos kan...lenyek lerrr sampai lumat,potong daun sup,sambai belacan mak anis yg dok stanby lam pti ais tu cedok la secamca 2..adun sekali,serbuk lada,perencah megi secukup rasa secubit 2,garam...lps tu ms nk bulatkan tu,tabur la tepung gandum sikit..bulat2 kan@bujur2 kan@mcm makteh wat ni cekak2 jer...celop la lam telog..& goreng!senang jooooo..

versi mama 
Bahan2
1kg kentang - dibersihkan & diptg kecik & digoreng dan di tumbuk sehingga lumat
3-4 ekor sardine di cuci bersih & digoreng sampai garing & dihancur2 sikit
2-3 sambal belacan cili padi -mcm buat sambal belacan biasa..
daun sup & bawang secukup
bawang goreng
lada sulah, garam & gula secukup rasa
telur utk menggoreng


Cara2
Macam biasa buat begedil. Semua bahan dicampurkan jadikan satu. Lepas tuh kepal2 nak besar atau kecik terserah. Celup dalam telur, goreng sehingga garing. Sedap ratah atau mkn bersama soto!!

Tang kasi bulat2 dan menggoreng kite serahkan kepada cik shasha kite... Mmg suka dier menggentel/kasi bulat. Suka buat kecik2 ... senang masuk kat mulut!