Donut Sosej

Salam & selamat pagi semua teman...
walaupun mata ni tak blh bukak..tapi kena jgk bangun nak buat kan sarapan pagi cik hubby :) Penat semalam blm lagi hilang..tapi gembira sangat2 sebab anak bujang mama dah selamat sampai ke tanah air lewat malam semalam...

Berbalik kite pada tajuk pagi ni..Donut Sosej yg sungguh menjadi betul... debab cam tuan yg menolong dan menimbang doh sehingga lah habis digoreng & di instant kan..hehehe sapa lagi si Shasha lah :) kak Anim sapa punya lagi debab ni?...hehehe :) Nnt kang si shasha baca mampus mama !!!!

Kak Anim pun dah buat donut sosej resipi dari dapur Kak Pah or lebih mesra lagi ibundo... memang resipi dari dapur kak pah tak menghampakan semua...

Mama buat donut nih kelmarin... byk jgk dapat ada lah dalam 18 keping - potong dua sosej..tapi agak tebal sedikit sbb shasha timbang 50gm setiap adunan. Blm sempat 20 min adunnan dah naik gebu...dah tak payah tunggu 20 min pun terus di celup dlm telur dan disalut ngan breadcrumbs. Mama grg kan setengah masak dan buatkan instant. Senang keje..

Alamak dah bersembang pjg berjela pun mama pagi2 nih..hehehe
Anyway terima kaseh kak anim tolong ingatkan Hawa tentang resipi donut nih & jgk kepada ibundo for the recipi..minta izin Hawa letak disini pula yer kak...

Donut Sosej - Kak Pah 
Bahan:
A
300 g  tepung high protein - mama gunakan tepung roti
200 g tepung gandum
80 g castor sugar
5 g garam
20 g susu tepung
1 peket(11 g) instant yeast
B
230 ml air
1 telur grade B
C
40 g shortening
D
sosej
1 biji telur untuk sapuan
100 g breadcrumbs

 abaikan jari jemari si shasha tuh..

suka betul dier ngan donut sosej 

tak sempat pun nak buatkan donut biasa len kali blh buat lah :)

1. Satukan bahan A dalam mangkuk. Gaul rata speed slow.
2. Masukkan B dan pukul high speed.  Masukkan C.  Pukul sehingga dough menjadi lembut.
3. Tutup mangkuk dengan cling wrap selama 20 minit atau sehingga saiz menjadi dua kali ganda.
4. Tumbuk dough untuk keluarkan angin.  Bahagikan dough seberat 70 g setiap satu.
5. Untuk setiap bahagian, gelek dengan tangan supaya ia menjadi satu strip memanjang. Lilit di sekeliling sosej.  Celup ke dalam telur dan golekkan ke dalam pinggan berisi breadcrumbs.
6. Biarkan dalam dulang selama 20 minit lagi.  Kemudian goreng dalam minyak tenggelam menggunakan api perlahan.

Sekiranya ingin membuat donat biasa, keluarkan bahan D.  Ambil dough dan gelek lebih kurang setebal 1 cm.  Terap dengan penerap donat.  Biarkan dalam dulang selama 20 minit dan kemudian goreng dalam minyak tenggelam menggunakana api perlahan.  Keluarkan apabila kekuningan dan tabur dengan gula castor atau boleh saja di celup dengan coklat yang dicairkan.