Apam Labu

Hah dah siap pun apam labu ku ini...

Tapi kenapa tak macam Hana buat ... merekah lagi!!!
Tak merekah pun tak pelah..janji ia nyer lembut!! Hah tengok lah betapa tembam nyer apam labu mama nih..cam tuan dier hahahah.

Ramai teman2 yg dah buat... cam demam apam gitu.. Mama pun sampai jealous tengok. Sebenar nyer ada jakun sikit nak tahu rasa nyer bagaimana..hehehe anyway thanks yer Hana mama minta izin C&P dari dapur Hana :)


 
RESEPI APAM LABU

resepi asal : apam keledek kak.madiha@FP
source 1 :
kak.ummi@homesweethome
source 2 : izahdaut@izahmuffin

 
 

Bahan-bahan
Bahan A

• 3 sudu makan tepung gandum
• 2 sudu teh yis segera
• 1 sudu teh gula kastor
• 3 sudu makan air suam

Bahan B

• 240 gm labu (dikukus/rebus)
• 150 gm gula kastor
• 1 biji telor
• 150 ml santan pekat

Bahan C: (ayak bersama)

• 200 gm tepung gandum
• 1 sudu teh Double Action Baking Powder
   

Cara-cara

• Campurkan bahan-bahan A dan kacau hingga sebati. Kemudian biarkan adunan selama 5 - 10 minit.
• Kemudian campurkan semua bahan-bahan B dan kisar halus. Tuangkan ke dalam mangkuk adunan.
• Masukkan bahan C ke dalam adunan B yang dikisar sedikit-demi sedikit dan kacau rata.
• Masukkan pula bahan-bahan A tadi dan kacau hingga sebati. Biarkan adunan sehingga 1 jam (Ummi tutup mangkuk adunan).
• Panaskan kukusan dan bolehlah dituangkan adunan tadi ke dalam loyang besar atau acuan-acuan kecil yang telah disapu dengan sedikit minyak dan kukuslah hingga masak (Ummi guna acuan kecil dan kukus selama 15 - 18 minit).
• Hidangkan bersama kelapa muda parut yang digaul dengan sedikit garam dan kukus kelapa sebentar agar kelapa tidak mudah basi.