Kek Alunan Kasih - Mesra lagi

Kek Alunan Kasih - Mesra utk jiran2 my mom yg menyambut perayan Chinese New Year yg lepas.
Buatkan dalam 3 keping dapat lah mama sekeping kecil utk merasa. Resipi blh lihat disini atau dibawah :)

KEK ALUNAN KASIH

(Sumber : Pn. Mastura Yasak - FB {Kongsi Resepi})

 

BAHANNYA

• 5 Biji Telur
• 1 ½ cwn Planta atau (250g) 
  
• 2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
• 2 cwn gula halus- mama gunakan 11/2 cawan aje
• 1 sudu kecil baking powder atau 3 sk (sudu kfc)
• ½ cwn susu cair**
• 1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)
• *Sebuk koko (secukupnya)
• *Pewarna ( ikut citarasa masing2..)
  *sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

 mama tambah kan warna & perasa pada setiap warna. 

hijau-pandan, pink - trutti-frutty, blue- blueberry flavours

 

Cara2:

• Pukul planta dan gula smpai kembang...
• Masukan telur satu persatu..pukul lg sampai kembang
• Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
• Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna hijau…
• Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan
• ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
• Then masukan lapisan kedua..warna hijau..ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..
• Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…
• Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…

Pengalaman sendiri :

Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & meratakan adunan tersebut

serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit

bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik.
mama: Utk setiap lapis mama masukkan adunan kedalam beg piping supaya mudah dan jgk koko tak melekat ke adunan :)