Assalamualaikum & Selamat pagi teman2 sekalian...
pagi nih nk tayang ayam goreng yg bernama 10 spice fried chicken oleh Amie...
10 spice bukan lah bermakna 10 jenis rempah ratus yer .. tapi 10 bahan2 yg digunakan sahaja. Simple jer ayam goreng ni.... mama tak sempat pun hendak perap ayam ni terus saja goreng... Buat lunch nasi lemak pada hari minggu yg lepas.. alah nasi lemak biasa2 jer..
Thank u yer Amie.. selalu bertandang ke dapur mama .. ni mama mintak izin C&P resipi di sini supaya boleh buat rujukan anak2 atau teman2 yg lain :)
10 Spiced Fried Chicken
Adapted by : A Taste of Batu Gajah Traditional Malay Family Recipes
By Datin Seri Raihan Abdul Rahman with recipes by Datin Norsiah Bakhari
source : Cikgu Amie Sabah
Resepi asalnya seperti berikut:
10 - Spice Fried Chicken
1 1/2 kg whole chiken - cut into bites sizes - Amie gunakan 2 belah bahagian peha sahaja
oil for deep frying
Blended ingredients:
4 cloves garlic
6 shallots
3 - inch piece ginger
1 heaped tbsp cili boh
1 heaped tbsp curry chicken powder
1 level tbsp kunyit (tumeric) powder
3 sprigs curry leaves
2 tsp salt
1 1/2 tbsp sugar
1 tsp white pepper
This is really such an easy dish to make. All you need to do is ti marinade the chicken in the blended ingredients and left it stand for at least 30 minutes, then heat the oil and deep fry the chicken. As much as possible, serve it piping hot so the crispness of the chicken skin can be fully savored.
11 comments:
As'salam MamaHawa
Mula2 terbaca memang ingat guna 10 herba rempah ratus, tu yang ct dok kira2 nama rempah ratus dalam masakkan...hihihi. tengok fried chicken ni tahu dah kesedapan dan aromanya. kalau diperap lagi lama lagi sedap kan Ma sebab rempah2 dah meresap kat daging ayam tu.
Salam Mama!!!!! Sedapnyer ayam tu ma! Waaaaa... Masuk liat jugaklah Abg kita suke tgk kaler ayam Mama tuu hihihi...,
Sedapnya ayam tu...makan dgn nasi lemak kukus atau nasi tomato ni mesti best...
sedapnyer! mkn dgn nasi lemak ye ma.. perut tun bunyi2 laa tiba2.. hehe
adeesss..lapo..lapo..laporrr...grrrrr...mintaka ayam 4 ketol...huhu
mama...sedapnya tengok ayam goreng tu...
nakkkk 10 ketoiii...
Assalam mama,
kita pun nampak juga recipe ni kat rumah cikgu amie ni..pun hairan juga apasalah diberi nama gitu..rupanya sebab ada 10 ingredients dalam nya tu..sedap namkpnya ma..
assalam mama hawa,
sukanya kita dpt share ilmu.... he heee.. sebenarnya amie tak puas makan ayam 10 spice ari tu...memang nak buat lagi, lagi pun masa tu terlepas pandang kena perap, bila nak goreng baru teringat, jadi peraplah jugak sekejap.... lain kali nak buat dgn lbh sempurna.
Wslm CT.. Hawa pun ingat 10 jenis rempah ratus..siap kira bila tgk kat dapur amie tuh..hehehe tapi kalau diperap lagi lama ..rasa nyer mesti sedap..tak sempat nak perap arituh terus grg ..rasa nyer pun sedap apa lagi kalau diperap CT..
Wslm Ika..hehehe perap lama sikit lagi terasa Ika...
Gee.. hehehe mmg mama msk nasi lemak nak mkn ngan ayam grg ni..cuba lah :P
Tun..hehehe sedap2 lapor plak perut yer..
Anna.. hehehe dah habis!!!
Mas.. hishhh byk tuh sampai 10 ketui..hehehe nah kasi 1 ketui pun dah takde..ki3x finish
Wslm Ayu.. hehehe sama lah ngan mama siap mengira bahan2 rempah ratus rupe nyer 10 bahan jer..ki3x..tapi mmg best wangi jer bila kena grg garing2..
Wslm Amie..hehehe kite pun sama :) suka dpt pjgkan di sini pulak :)..kite tak sempat perap lagi..terus grg..pun rasa nyer sedap..kalau diperap agaknyer lagi sedap..thnks yer amie for sharing :)
salam mama.. ita datang nak makan ayam.. ada lagi tak.. hihihihi nampak menarik nanti nak try la..
akak suka ayam masak versi gini hawa..cepat laris..makan dgn sos.ratah2 je..
Post a Comment