Kerang Merah Ala Thai - Nor

Pada suatu malam yg tengah lapar... kalau tak silap pada hari Jumaat malam. Lauk ayam masak dalca ada sikit lagi tapi bila belek2 majalah Jelita.. tak blh tahan lagi. kerang dah beli siap kopek kulit simpan dalam fridge ingat hari sabtu nak masak kerang ni bersama bubur...tak sempat sampai bsk pun hehehe

Masak lepas magrib. Bubur lambat masak kan..hehehe mama masak nasi lepas tuh masuk kan dalam blender dan blender sampai hancur dan masukkan semula dlm periuk nasi kasi nasi pekat sini.

 Sedap giler kerang nih.. bayangkan 2kg dimasak utk malam tuh saja.. Besok pagi bangun ingat ada lagi .. hehehe dah Selamat di kerjakan oleh along & shasha.
Nor selagi tak masak..bila tengok resipi dlm buku majalah macam terbayang2... tak lena tido dibuat nyer!! hehehe. Thanks yer Nor :) Mari tengok resipi :)

KERANG MERAH ALA THAI-Nor SecubitGaram

Bahan-bahan:

2kg kerang
air garam secukupnya
sedikit minyak
3 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji bawang besar, dipotong bulat
1 camca besar cili kisar
2 camca besar sos tiram
2 camca besar sos ikan
2 camca besar sos tomato
sedikit garam
sedikit gula halus
daun ketumbar secukupnya, dihiris
daun sup secukupnya, dihiris
2-3 batang cili padi - ni mama tambah 
2-3 buah tomato di belah 4 - ni mama tambah

Cara membuatnya:

1. Rebus kerang bersama air bergaram sehingga masak, ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih bersama bawang besar sehingga wangi, masukkan cili kisar.
3. Tuang sos tiram bersama sos ikan dan sos tomato.
4. Masukkan isi kerang bersama bawang besar yang dihiris, kacau dan bubuh garam dan gula.
5. Jikalau mahu sedikit berkuah, tambah air bersama sos tomato.
6. Tabur daun ketumbar dan daun sup.

Bubur nasi yg penuh sarat ngan kerang & telur asin.. Cik Hubby memang suka makan bubur tapi mesti siap ngan telur asin n sambal cili kicap!