Ayam Sambal Hijauuu

Bertemu kembali di petang hari yg panas terik..walaupun berada didalam rumah..terasa bahang panas!!
Tadi pagi sebelum keluar rumah..sempat update blog..dalam pada masa itu ternampak Mas dah buat n3 masakkan ayam...
Memang minggu lepas, seminggu tak masak ayam..so dengan pantas nyer print resipi dan tengok sikit lebih kurang.. mama keluar tengok abah. Balik rumah terus buat kerja masak... Ni tak ikut turn.. sebab list resipi dah bertambah2 tebal hehehe
Ampun yer! mama tang cili padi tuh ada sikit takut... so mama kurangkan sikit. Limau sambal pulak dapat yg masak2 so tak brapa masam sangat..ingat bila petang nnt sebelum cik hubby pulang mama nak panaskan dulu & tambah kan lagi limau sambal.
Kepada teman2 yg belum mencuba...I recommend lah pada uols :) Sedap n senang nak masak lauk nih. Cuma kalau nak berkuah sikit... tambahkan sikit air. So kepada Mas yg ambik resipi kat rumah Yatie "Talam Queen" tq darling... bukan saja cepat nak masak ... sedapppppp

Ayam Sambal Hijau 

Resepi asal :Sinar Kehidupanku - Kak Yati

Bahan :

• 1 ekor ayam - dibasuh & tuskan
• 3 biji kentang - di kupas kulit, belah dua dan potong serong * Kak Yati tambah, Mas pun, mama pun
• 4 batang serai - diketuk
• 1 labu bawang besar - dihiris kasar
• 5 biji limau kasturi - diambil jusnya
• 1 cawan minyak masak
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• Garam dan sedikit gula

Bahan Kisar :

• 5 biji cili hijau - mama letak 8 
• 20 biji cili api hijau - mama letak 15 jer
• 5 ulas bawang merah
• 1 labu bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• sedikit belacan

Cara memasak :

1. Gaulkan ayam dgn garam dan kunyit. Gorengkan sehingga masak.
2. Gorengkan pula kentang sehingga masak dan ketepikan.
3. Tumiskan bahan yang dikisar dan serai sehingga wangi dan pecah minyak.
4. Masukkan ayam, bawang besar, garam dan sedikit gula. Kemudian kacau rata.
5. Padamkan api dan tuangkan jus limau kasturi.
6. Sekiranya rasa dah ok, bolehlah angkat dan hidangkan.