Selamat pagi semua!!! Hari bersiaran awal sikit!! Tadi lepas Nazli pergi sekolah..mama terus on PC... nak N3 pagi2 sebelum kemas sikit lebih kurang & off to mom place as usual.
Recipe seperti biasa.....dan dapur sapa lagi yg mama suka sangat2 geledah? hehehe AYU lah *-*
Thanks Ayu..seperti biasa lah recipe C&P dari sana..thanks yer :D
Mee Goreng Belacan - Ayu
Ingredients:-
500 g mee kuning
1 keping fishcake
5-6 ekor udang
1 ekor sotong sederhana besar
1/2 biji bawang besar dihiris
1 sudu besar bawang putih kisar
2-3 biji telur
sawi & taugeh ikut suka
2-3 sudu besar sambal belacan-(ikut kepedasan)
2 batang cili hijau dihiris
1 sudu besar lada hitam serbuk
1-2 sudu besar kicap manis
sedikit garam-kalau perlu
serbuk perasa secukup nya
1 cube ayam
sedikit air
Method:-
Tumis bawang hiris hingga layu. Masukkan bawang putih kisar, sambal belacan & serbuk lada hitam dan kacau hingga naik bau. Masukkan lada hijau hiris, kicap manis, cube ayam, sotong, udang & fishcake. Gaul rata.Kalau kering boleh masukkan air sedikit.Perasakan dengan sedikit garam jika perlu & serbuk perasa. Masukkan mee, gaul rata, buat lubang ditengah pecahkan telur, biarkan sekejap. Gaul rata, masukkan sawi dan gaul lagi, akhir sekali masukkan taugeh. Siap untuk dihidang.
3 comments:
mama..sedap la nampak mee goreng cenggini..dah acapkali jugak tengok.tak dapat nak bayangkan belacan bercampur ngan mee tu
Assalam mama,
hehe..mee goreng belacan ni actually depends on how the sambal belacan been made..kalau belacan lebih ke cili lebih that determines the samabl kan mama, so kena pandai2 mengadjust rasanya tu..yang ada perah jus limau kat dalm samabl tu..then it makes the sambal a bit masam..i hope mee ni kena dg selera mama & family..huhu..thanks sudi cuba ma..
hehehe..Izah bau belacan 1 dapur bau bila pat tumis sambal belacan tuh!!! Mmg sedap lagi2 kalau pedas2 & masam..
Wslm Ayu..
Betul tuh..ikut citarasa masing2... kalau ltk cili padi bertambah sedap lah kan Ayu?
Post a Comment