Hot & Crispy Fried Chicken

Hot & Crispy Fried Chicken ni utk kawan2 Along yg datang kerumah buat project yesterday ...utk resepi ayam just go to Love's kitchen byk resepi2 tang ayam.. I mean chicken!!
Terima kaseh Love.. the chicken is hot & really spicy... lagi lama diperap lagi sedap sebab bumbu2 semua dah sebati :D

Hot & Crispy Fried Chicken by Love
Bahan-bahan:-

• 1 kg ayam/ nak buat kepak aje pun boleh (dibersihkan dan ditoskan airnya...pastikan ayam dah betul2 kering)
• 1 sb jus asam jawa (pekat)
• 100 gm tepung jagung
• garam, gula dan aji secukupnya
• sedikit daun bawang (tuk hiasan)
• 1 biji tomato - dihiris (tuk hiasan)
• minyak untuk menggoreng

Bahan2 kisar:-

• 6 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 cm kunyit hidup
• 1 btg serai
• 1 sk serbuk lada putih
• 1/2 sk serbuk lada hitam
• 3 sb serbuk kari daging
• 2 sb cili kering kisar / cili boh
• sedikit air

Cara2 membuatnya :-

1. Gaul ayam bersama jus asam jawa, bahan2 kisar, garam, gula, aji dan tepung jagung. Perap selama 1 jam.
2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
3. Apabila minyak dah betul2 panas, masukkan ketulan ayam satu persatu di dlm minyak. Gorengkan hingga masak. Angkat, toskan minyak berlebihan.
4. Hiaskan bersama daun bawang dan tomato. Sedia dihidang! ;;)